Essen, das stärkt

Gesunder Genuss leicht gemacht – mehr als 90 Rezepte aus Deutschland, Spanien, Frankreich, Italien, England und den Niederlanden inspirieren Ihre Kochpraxis und begeistern durch das gewisse Etwas. Hier werden Klassiker neu zu spannenden Geschmackskombinationen interpretiert, die viel Lust auf die europäische Küche machen. Egal ob kleine Gerichte, Vorspeisen, Hauptspeisen oder Desserts – mit den abwechslungsreichen Gerichten und den Profi-Tipps der BORA Experten wird das tägliche Kochen zur Freude. Ob eine Frühstücksbowl mit Granola, Blattsalate mit Jakobsmuscheln und French Dressing, Pizza Bianca oder Schwarzwälder Kirschtorte zur Abwechslung mal als Eis – hier finden Sie Genuss und Inspiration für jeden Geschmack.

Ein bisschen zaubern können? Und die Lieblinge vieler in viele neue Lieblinge verwandeln? "Magic Cooking: Ein Hoch auf die Hülsenfrucht" ist wie der Zauberhut, der immer wieder neue Überraschungen hervorbringt. Die in magisches Licht getauchten Fotos, die einfach verblüffenden Rezepte von klassisch bis kreativ und die zauberhaften Tipps lassen auch Anfänger der Küchenmagie die tollsten Hülsenfrucht-Tricks vollführen. Von raffinierten Hummus-Variationen, Salaten, Bowls, Suppen und Eintöpfen bis zu unglaublichen, noch nie gesehenen Kreationen aus Bohnen, Erbsen, Linsen & Co. Hülsenfrüchte sind eben echte Verwandlungskünstler – Lirum, Larum, Löffelstiel!

Hinweis zur Optimierung Impressum Das Schwarze Blatt Abkürzungsverzeichnis Bettina Matthaei Erbsensuppe mit Minze Suppen & Salate Hauptgerichte aus Topf & Pfanne Rezepte aus dem Ofen Desserts Das Prinzip: Günstig einkaufen So geht's: Schnelle Pasta Würz-Kicks für Erwachsene Toppings, die auch Kids mögen So geht's: Gemüsemuffel austricksen Die perfekten Brotbox-Kombis Die Autorin Die Fotografin

In ihrem neuen Buch zeigt Autorin Bettina Matthaei, wie man clever und kreativ gegen gestiegene Energie- und Lebensmittelpreise ankochen kann: Und das nicht nur günstig, sondern auch vollwertig, gesund und lecker. Neben einer Vielzahl an saisonalen Rezepten mit regionalen Produkten für Alltag und Gäste verrät sie jede Menge Tipps und Tricks, wie beim Kochen der Geldbeutel und auch die Umwelt geschont werden können. So macht das Sparen Spaß!

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Currys! Gewürzexpertin Bettina Matthaei präsentiert in ihrem einzigartigen Kochbuch die Vielfalt verschiedener Currys und zeigt, dass Curry so viel mehr ist als nur gelbes Pulver. Begeben Sie sich auf eine spannende Reise vom einfachsten Curry der Welt bis hin zu eigenen Masalas und authentischen Currypasten. Werden Sie Schritt für Schritt zum Foodpairing-Experten und erfahren Sie, wie Sie das Aroma bestimmter Lebensmittel am besten zur Geltung bringen. Mit Warenkunde, vielen praktischen Anleitungen und Rezepten für kleine, würzige Beilagen bis hin zu raffinierten Gerichten für besondere Anlässe eröffnen sich neue Geschmackswelten und ein kulinarisches Universum voller exotischer Genüsse.

Hinweis zur Optimierung Impressum Das Schwarze Blatt Abkürzungsverzeichnis Bettina Matthaei Blitz-Rezept: Weiße-Bohnen-Curry Vegetarisch & Vegan Fisch & Meeresfrüchte Geflügel & Fleisch Das Prinzip: Easy Currys Fertige Currymischungen aus aller Welt Trockene Gewürze Frische Würzzutaten Fertige Pasten aus Supermarkt und Asialaden Beilagen: Perfekte Ergänzung zu Currys Die Autorin

Hinweis zur Optimierung Impressum Backofen-Hinweis Das Schwarze Blatt Abkürzungsverzeichnis Bettina Matthaei Gewaffelte Süßkartoffelscheiben Brote mit Gemüse Aufstriche aus Gemüse Tasty Toppings Das Prinzip: Brot liebt Gemüse So geht's: Brote kombinieren Drei belegte Brote Brote mitnehmen So geht's: easy Toppings Aufstrich übrig? Die besten Ideen für Reste Die Autorin Die Fotografin