Seit über 10 Jahren als freiberuflicher Foodstylist, Rezeptentwickler und kulinarischer Berater aktiv – mit Stationen als Koch in Hamburg und Berlin. Heute liegt der Schwerpunkt auf kreativem Foodstyling und der Entwicklung moderner, unkomplizierter Rezepte mit dem gewissen Etwas. Die Einflüsse zahlreicher Reisen sind die Grundlage seines vielseitigen Stils, der in Projekten für Magazine, Kochbuchverlage und Marken lebendig wird.
Weiterlesen
Zuletzt erschienen
Umami
Lukas Grossmann
Umami: Das Geheimnis des perfekten Geschmacks entschlüsselt Wolltest du schon immer wissen, warum manche Gerichte einfach unwiderstehlich schmecken? Das Geheimnis heißt Umami – der fünfte Geschmack! In diesem Kochbuch tauchst du tief in die Welt der herzhaften Aromen ein und lernst, wie du deine Alltagsküche auf ein völlig neues Level hebst. Vergiss fades Essen: Hier erfährst du, welche natürlichen Zutaten – weit über Sojasauce und Glutamat hinaus – für echte Geschmacksexplosionen sorgen. Ob Fleischliebhaber oder Vegetarier: Entdecken Rezepte, die Tiefe, Fülle...
