Die portugiesische Küche

A Cozinha Portuguesa
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Inhaltsangabe
Die Feier der portugiesischen Küche und Kultur – und ein wahrer Augenschmaus! Als die junge Illustratorin Alexandra Klobouk vor zwei Jahren nach Lissabon zog, wurde sie überrascht. Junge Menschen zelebrierten die Kultur ihres Landes – und ganz besonders dessen Küche. Gemeinsam mit ihren neuen Freunden probierte sie die köstlichen portugiesischen Rezepte aus und begann zu zeichnen: ausgebackene Bohnen, Grüne Eier und andere leckere kleine Vorspeisen, die Petiscos. Den berühmten Bohneneintopf Feijoada. Frische Tinten- und andere Fische. Den allgegenwärtigen Bacalhau in allen Varianten. Besoffene Hasen. Die Vielfalt der Süßigkeiten und Backwaren. Die Küche Portugals bietet einen bislang unentdeckten Schatz an bodenständigen Rezepten, die oft mit wenigen Zutaten auskommen und nach Sonne und Meer, nach frischen Kräutern und Olivenöl, Zitrone und Zimt schmecken. Dass Kochen eine der genussvollsten Formen des Kulturaustausches ist, das wird in »Die portugiesischeKüche – A Cozinha Portuguesa« auf jeder Seite deutlich: Die stimmungsvollen Fotografien und hinreißenden Illustrationen zeigen nicht nur, wie etwas gemacht wird, dieses besondere Kochbuch erzählt auch von den Geschichten hinter den Gerichten, von kulinarischer Raffinesse und vor allem davon, wie gemeinsames Kochen und Essen einfach glücklich machen.
Produktdetails
  • Erscheinungsdatum: 14.05.2014
  • Autor/Autorin: Alexandra Klobouk,Rita Cortes Valente de Oliveira,Eva Gonçalves,Luis Ehlert
  • Einband: Hardcover
  • Auflage: 5
  • Verlag: Kunstmann, A
  • Sprache: Deutsch
  • Größe (L/B/H): 199/261/25 mm
  • Seitenanzahl: 256
  • ISBN: 9783888979408
Darum lohnt sich dieses Buch
  • Die Neuentdeckung von Portugals köstlicher Kochkultur
  • Traditionelle Rezepte, frisch gekocht! Ein herrliches Kochbuch mit stimmungsvollen Fotos, hinreißend illustriert von Alexandra Klobouk.
  • Dass Kochen eine der genussvollsten Formen des Kulturaustausches ist, das wird in »Die portugiesische Küche – A Cozinha Portuguesa«
  • Auf jeder Seite deutlich: Die stimmungsvollen Fotografien und hinreißenden Illustrationen zeigen nicht nur, wie etwas gemacht wird,
  • Dieses besondere Kochbuch erzählt auch von den Geschichten hinter den Gerichten, von kulinarischer Raffinesse und vor allem davon,
  • Wie gemeinsames Kochen und Essen einfach glücklich machen.
Pressestimmen
»Ein wunderbar reichhaltig recherchiertes und kundig aufbereitetes Buch (...) alles nachkochbar rezeptiert und witzig wie informativ illustriert.«
Spiegel Online
»Hat das Zeug zum Standardwerk«
NZZ-Online, Nachgewürzt
»Autorin Alexandra Klobouk hat zusammen mit einem kleinen Team portugiesischer Experten am Herdfeuer, auf dem Feld oder dem Markt Geschichten gesammelt, erfragt, gemalt, illustriert und fotografiert. Humorvoll und sinnlich streicht die bodenständige Küche Portugals über den Gaumen.«
WDR3 Mosaik
»Zauberhaft illustriert«
Schweizer Familie
»'Die portugiesische Küche' lebt von der Neugier und Offenheit der Autorin. In ihren wunderbar verspielten Zeichnungen springen immer wieder kleine vergnügte Details ins Auge.«
Mittelbayerische Zeitung
»Ein 'leckeres' Buch, das noch gefehlt hat.«
bookster, Frankfurt
Herstellerinformationen
Verlag Antje Kunstmann GmbH
Zweigstraße 10
80336 München
DE

Email: info@kunstmann.de
Tel: 089-12 11 93-0

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