Al Dente As F*ck
Inhaltsangabe
Al Dente As F*ck ist eine Kampfansage an langweilige Pasta. Neben einem unterhaltsamen Schreibstil und außergewöhnlicher Foodfotografie überzeugt dieses Kochbuch durch jede Menge Tipps, Tricks und Know-how der Pasta-Expert*innen Bruna und Emanuele sowie durch seine kreativen Rezepte. Aus drei gelingsicheren Grundteigen mit und ohne Ei entstehen Schritt für Schritt 20 verschiedene Pastasorten sowie 45 leckere Gerichte, darunter klassische Tagliatelle bolognese, würzige Kürbis-Fagottini mit Salbeibutter oder cremige Trüffel-Caramelle mit Ricotta-Zwiebel-Füllung. Auch für leckere Soßen und Pesto ist gesorgt, falls la Dolce Vita mal schneller auf dem Teller landen soll. Traditionelle italienische Küche trifft auf rebellische Kreationen mit modernem Twist – so gut kann Pasta schmecken!
Produktdetails
- Erscheinungsdatum: 19.08.2026
- Autor/Autorin: Bruna Bonaca,Emanuele Mazzaroppi
- Übersetzung: Max Limper
- Einband: Hardcover
- Auflage: 1. Auflage
- Verlag: riva
- Sprache: Deutsch
- Seitenanzahl: 176
- ISBN: 9783742330161
CineBuch-Redaktion
Unsere Einschätzung
Drei Grundteige bilden den Ausgangspunkt, anschließend wird gefaltet, gerollt und gefüllt: Bruna Bonaca führt durch mehr als zwanzig Pastaformen von Pappardelle bis Caramelle. Darauf folgen 45 Gerichte, in denen klassisches Ragù und Brühe ebenso vorkommen wie moderne Kombinationen. Die Abfolge verbindet Teigtechnik, Formenlehre und fertige Mahlzeit, statt nur Saucen für gekaufte Nudeln zu sammeln.
Die farbigen Fotografien und klar gegliederten Arbeitsschritte machen das gebundene Kochbuch zu einer Werkbank für ambitionierte Pastafans. Anfänger können mit den Grundteigen beginnen, während Tortellini, Fagottini und andere gefüllte Formen Geduld sowie etwas Fingerfertigkeit verlangen. Der freche Titel verspricht Tempo, tatsächlich belohnt das Buch langsame Küchenarbeit; seine stärkste Zielgruppe knetet lieber selbst, als bloß ein Glas Sauce zu öffnen.
Ausgaben im Vergleich
| Ausgabe | Preis | Lieferung |
|---|---|---|
| Hardcover (diese Ausgabe) | €26,00 | 1–3 Werktage |
| E-Book | €21,99 | Sofort als Download |
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Herstellerinformationen
Türkenstraße 89
80799 München
DE
Email: info@m-vg.de
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