Kochen im Einmachglas

Für alle Thermomix-Nutzer, die an einer ausgewogenen Ernährung interessiert sind, hat der Ayurveda-Koch Volker Mehl über 80 schmackhafte Rezepte speziell für den Thermomix entwickelt. Dank der ayurvedischen Prinzipien enthalten die Mahlzeiten alle Geschmäcker und lassen so Hungerattacken erst gar nicht aufkommen. Erstmalig stellt Volker Mehl auch sein neues Ernährungskonzept namens agni vitalis (Feuer des Lebens) vor, wonach das Essen im Einklang mit dem Verdauungsfeuer steht.

Die Klosterküche im 21. Jahrhundert: Kochen Sie gesunde und leckere Gerichte mit dem Thermomix!

Klosterküche und Thermomix – passt das überhaupt zusammen? Ja, sagt der erfahrene Koch, Ernährungsberater und Bestsellerautor Volker Mehl. Der heutige Thermomix ist der Grundidee aus der traditionellen Klosterküche gar nicht mal so fern: Im Mittelalter hat man ganz überwiegend mit nur einem Kessel über dem Holzfeuer gekocht.

Traditionelle Heilkunde trifft auf moderne Technik

In diesem Ernährungsratgeber enthüllt der Autor die verborgenen Schätze der traditionellen Klosterküche, neu interpretiert für unsere moderne Lebensweise. Mit dem Thermomix meistern Sie die zeitlosen Rezepte mit Leichtigkeit. Mit 100 maßgeschneiderten, heilenden Rezepten öffnet Volker Mehl die Tür zu einer Welt voller köstlicher, nährender Gerichte. Von den „vier vergessenen Schätzen“ – Pflaumen, Sauerkraut, Hirse und Dinkel – bis hin zu einer Vielzahl an herzhaften und süßen Kreationen: Für jeden Geschmack ist das Richtige dabei.

In diesem Ernährungsratgeber finden Sie:

• Spannendes Hintergrundwissen zur Klostermedizin: Von Hildegard von Bingen bis zu Walahfrid Strabo
• 100 leckere und leicht nachzukochende Rezepte mit gesundem Grünkraftfaktor
• Anleitungen zu heilenden Routinen wie Meditationen, Klängen und Bewegungen

Deine Auszeit mit Stress-weg-Garantie

Ein Ayurveda-Retreat für zu Hause – das klingt zu schön, um wahr zu sein? Der angesagte Ayurveda-Koch Volker Mehl und seine Frau Anke Pachauer zeigen, wie sich eine 7-tägige Entlastungs- und Selfcare-Kur mit einfachen Mitteln im Alltag umsetzen lässt. Du brauchst dir weder Urlaub nehmen noch eine Reise planen, denn das Zentrum des Geschehens ist deine Küche – dein neuer Ort für Selbstfürsorge und Entspannung.

Das Retreat ist so konzipiert, dass es einfach umsetzbar ist und der tägliche Koch-Stress draußen bleibt. Dieses Buch unterstützt dich dabei, jeden Tag bewusster, entspannter und glücklicher zu erleben: mit kleinen Morgenroutinen und Abendritualen, nährenden ayurvedischen Rezepten, einfachen Yogaübungen für die Küche und wohltuenden Me-Time-Momenten.

"Achtsames kochen und essen machen nachweislich glücklich. Deshalb können wir nur sagen: Ab in die Küche und „Rock Om“! Wir laden dich ein, deine Küche ab jetzt durch die Wellness-Brille zu erleben." (Volker Mehl und Anke Pachauer)

Wurzelkraft und Kräuterküche – Kochen als sanfte Hilfe im Alltag

Rezepte, Hausmittel und Tipps für typische Alltagsbeschwerden

Was tun bei Erkältung, träger Verdauung, Gelenkbeschwerden oder allgemeiner Erschöpfung? Dieses Buch zeigt, wie Sie mit einfachen Gerichten, Getränken und kleinen Ritualen Ihren Körper im Alltag unterstützen können.

Statt trockener Theorie steht die Praxis im Mittelpunkt: Jedes Kapitel widmet sich einer häufigen Beschwerde und liefert passende Rezepte und Anwendungen – inspiriert von der Klosterküche, ayurvedischen Prinzipien und bewährten Hausmitteln.

Das erwartet Sie in diesem Buch

• Kapitelweise nach Beschwerden aufgebaut – von Magen-Darm-Themen über Erkältung bis zu Gelenken und Schlaf

• Echte Kochrezepte: Suppen, Hauptgerichte, Getränke, Snacks und kleine Stärkungen für zwischendurch

• Einfache Hausmittel: Tees, Wickel, kleine Zubereitungen und Tipps für den Alltag

• Kurze Hintergrundinfos: Warum bestimmte Lebensmittel und Gewürze wohltuend sein können

Alle Rezepte sind unkompliziert und ohne besondere Vorkenntnisse umsetzbar – mit Zutaten, die sich gut in den Alltag integrieren lassen.

Natürlich, alltagstauglich, genussvoll

„Wurzelkraft und Kräuterküche“ versteht Ernährung als Teil der Selbstfürsorge: bewusst essen, den Körper unterstützen und dabei genießen. Das Buch verbindet traditionelle Inspiration mit moderner, praktischer Küche – ohne dogmatisch zu sein.

Für wen ist dieses Buch geeignet?

• Für alle, die Ernährung bewusst für ihr Wohlbefinden einsetzen möchten

• Für Hobbyköchinnen und -köche, die gern mit gesundheitsorientierten Rezepten experimentieren

• Für Menschen, die sanfte, natürliche Ansätze im Alltag schätzen

• Für Einsteiger, die kompakte Tipps ohne Fachjargon suchen

Ein praktischer Küchenbegleiter für alle, die sich mit Genuss etwas Gutes tun möchten – mit Rezepten, die wärmen, stärken und einfach guttun.

Begib dich auf eine magische Reise: Volker Mehls erstes Naturbuch entführt in die Welt der Kräuter, Ritual- und Heilpflanzen.

Deutschlands bekanntester Ayurveda-Koch gewährt Einblick in seine ganz besondere Beziehung zur Natur. In fast schon poetischer Sprache erzählt Volker Mehl von der jahrtausendealten Bedeutung von Kräutern und anderen Heilpflanzen. Sein Ansatz ist ganzheitlich und vereint die Klostermedizin einer Hildegard von Bingen mit Schamanismus oder den ayurvedischen Lehren.

• ganzheitliche Einführung in die spirituelle Bedeutung der Pflanzen
• 50 ausgewählte Heil- und Ritualpflanzen
• Rezepte und Anwendungen zum Räuchern
• Anleitung zur energetischen Pflanzenarbeit: Rituale, Übungen und Affirmationen für den Alltag

Von Johanniskraut-Sonnenbrot bis Alant-Klarheitsrauch fürs Homeoffice: Volkers persönlichen Rezepte und Anwendungen machen die ausgewählten Heilpflanzen direkt erlebbar und sorgen für mehr Achtsamkeit uns Spiritualität im Alltag.