Wurzelkraft und Kräuterküche

Für alle Thermomix-Nutzer, die an einer ausgewogenen Ernährung interessiert sind, hat der Ayurveda-Koch Volker Mehl über 80 schmackhafte Rezepte speziell für den Thermomix entwickelt. Dank der ayurvedischen Prinzipien enthalten die Mahlzeiten alle Geschmäcker und lassen so Hungerattacken erst gar nicht aufkommen. Erstmalig stellt Volker Mehl auch sein neues Ernährungskonzept namens agni vitalis (Feuer des Lebens) vor, wonach das Essen im Einklang mit dem Verdauungsfeuer steht.

Die Klosterküche im 21. Jahrhundert: Kochen Sie gesunde und leckere Gerichte mit dem Thermomix!

Klosterküche und Thermomix – passt das überhaupt zusammen? Ja, sagt der erfahrene Koch, Ernährungsberater und Bestsellerautor Volker Mehl. Der heutige Thermomix ist der Grundidee aus der traditionellen Klosterküche gar nicht mal so fern: Im Mittelalter hat man ganz überwiegend mit nur einem Kessel über dem Holzfeuer gekocht.

Traditionelle Heilkunde trifft auf moderne Technik

In diesem Ernährungsratgeber enthüllt der Autor die verborgenen Schätze der traditionellen Klosterküche, neu interpretiert für unsere moderne Lebensweise. Mit dem Thermomix meistern Sie die zeitlosen Rezepte mit Leichtigkeit. Mit 100 maßgeschneiderten, heilenden Rezepten öffnet Volker Mehl die Tür zu einer Welt voller köstlicher, nährender Gerichte. Von den „vier vergessenen Schätzen“ – Pflaumen, Sauerkraut, Hirse und Dinkel – bis hin zu einer Vielzahl an herzhaften und süßen Kreationen: Für jeden Geschmack ist das Richtige dabei.

In diesem Ernährungsratgeber finden Sie:

• Spannendes Hintergrundwissen zur Klostermedizin: Von Hildegard von Bingen bis zu Walahfrid Strabo
• 100 leckere und leicht nachzukochende Rezepte mit gesundem Grünkraftfaktor
• Anleitungen zu heilenden Routinen wie Meditationen, Klängen und Bewegungen

Deine Auszeit mit Stress-weg-Garantie

Ein Ayurveda-Retreat für zu Hause – das klingt zu schön, um wahr zu sein? Der angesagte Ayurveda-Koch Volker Mehl und seine Frau Anke Pachauer zeigen, wie sich eine 7-tägige Entlastungs- und Selfcare-Kur mit einfachen Mitteln im Alltag umsetzen lässt. Du brauchst dir weder Urlaub nehmen noch eine Reise planen, denn das Zentrum des Geschehens ist deine Küche – dein neuer Ort für Selbstfürsorge und Entspannung.

Das Retreat ist so konzipiert, dass es einfach umsetzbar ist und der tägliche Koch-Stress draußen bleibt. Dieses Buch unterstützt dich dabei, jeden Tag bewusster, entspannter und glücklicher zu erleben: mit kleinen Morgenroutinen und Abendritualen, nährenden ayurvedischen Rezepten, einfachen Yogaübungen für die Küche und wohltuenden Me-Time-Momenten.

"Achtsames kochen und essen machen nachweislich glücklich. Deshalb können wir nur sagen: Ab in die Küche und „Rock Om“! Wir laden dich ein, deine Küche ab jetzt durch die Wellness-Brille zu erleben." (Volker Mehl und Anke Pachauer)

Ob Beruf, Familie, Hobbies oder Haushalt – oft bleibt im hektischen Alltag kaum Zeit für gesundes und stressfreies Kochen. Das neue Buch von Deutschlands bekanntestem Ayurvedakoch Volker Mehl bietet die perfekte Lösung für alle, die trotz eines vollen Terminkalenders nicht auf ausgewogene, nahrhafte Mahlzeiten verzichten möchten. Das Besondere: Alle Gerichte werden in Einmachgläsern vorbereitet und bequem im Backofen gegart. In nur einem Backvorgang lassen sich bis zu 20 Gläser mit verschiedenen Hauptmahlzeiten gleichzeitig zubereiten. Die fertigen Speisen sind im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar und können bei Bedarf schnell und unkompliziert aufgewärmt werden.

Begib dich auf eine magische Reise: Volker Mehls erstes Naturbuch entführt in die Welt der Kräuter, Ritual- und Heilpflanzen.

Deutschlands bekanntester Ayurveda-Koch gewährt Einblick in seine ganz besondere Beziehung zur Natur. In fast schon poetischer Sprache erzählt Volker Mehl von der jahrtausendealten Bedeutung von Kräutern und anderen Heilpflanzen. Sein Ansatz ist ganzheitlich und vereint die Klostermedizin einer Hildegard von Bingen mit Schamanismus oder den ayurvedischen Lehren.

• ganzheitliche Einführung in die spirituelle Bedeutung der Pflanzen
• 50 ausgewählte Heil- und Ritualpflanzen
• Rezepte und Anwendungen zum Räuchern
• Anleitung zur energetischen Pflanzenarbeit: Rituale, Übungen und Affirmationen für den Alltag

Von Johanniskraut-Sonnenbrot bis Alant-Klarheitsrauch fürs Homeoffice: Volkers persönlichen Rezepte und Anwendungen machen die ausgewählten Heilpflanzen direkt erlebbar und sorgen für mehr Achtsamkeit uns Spiritualität im Alltag.