Isola Verde

Die köstliche Küche der grünen Insel im süditalienischen Mittelmeer

Eine knappe Fährstunde vom Neapel entfernt verzaubert Ischia, die »grüne Insel«, mit heißen Quellen, fruchtbaren Böden und üppiger Natur – und mit einer traditionsreichen, ehrlichen und gelassenen Art zu kochen.

Für ihr neues Kochbuch »Isola Verde« hat Meike Peters die Insel bereist und ihre Bewohner besucht, darunter eine alteingesessene Winzerfamilie, ein kultiger Strandclub aus den 1960ern, ein von Mutter und Tochter betriebener Bauernhof, ein preisgekrönter Pizzaiolo und ein bodenständiges Restaurant mit Traumblick übers Meer. Sie alle öffnen ihre Türen, erzählen ihre Geschichten und teilen ihre besten Rezepte. So versammelt das Kochbuch 83 authentische ischitanische Gerichte, die Meike Peters alltagstauglich zum Nachkochen aufbereitet: Crostini mit Ricotta und Feigen, Pasta mit Endiviensalsa, Fisch-Involtini, Zitrusrisotto oder Crostata mit crema di nocciola und Birne.

Begleitet von stimmungsvollen Fotografien, die allesamt auf Ischia entstanden sind, ist dieses Buch eine kulinarische Reise in die mediterrane Küche, Kultur und Lebensart der Isola Verde.

• Erscheinungsdatum: 10.02.2027
• Autor/Autorin: Meike Peters
• Einband: Hardcover
• Verlag: Prestel
• Sprache: Deutsch
• Größe (L/B/H): 270/210/29 mm
• Seitenanzahl: 224
• ISBN: 9783791394572

Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
Neumarkter Straße 28
81673 München
DE

Email: produktsicherheit@penguinrandomhouse.de