Buchcover von 'Das Tibet-Kochbuch' - Gebundene Ausgabe von Julie Kleeman

Innenansicht von 'Das Tibet-Kochbuch' - Gebundene Ausgabe

Julie Kleeman

Das Tibet-Kochbuch

Name: Das Tibet-Kochbuch
Brand: Julie Kleeman
SKU: 9783742320575
Price: 27.00 EUR
Availability: InStock

Traditionelle Rezepte aus dem Himalaya. Tibetisches Essen: Chai-Tee, perfekter Basmatireis, Tofu, Momos, Brot backen, Dips, Linsen-Dal, Hähnchencurry, Kokoscurry, Müsliriegel

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Inhaltsangabe

Wärmendes, nährendes, saisonales Essen, das nebenbei auch noch Körper und Geist in Einklang bringt – so beschreiben die Menschen Tibets ihre Küche. Ausgefallene Kräuter und Gewürze wie Koriander, Kurkuma und Kreuzkümmel, traditionell hergestellte Nudeln und Brot und eine Zusammenstellung der Zutaten auf der Basis von Balance macht die Gerichte so besonders. Von Frühstück über Reis- und Wok-Gerichte, Nudeln, Suppen und Eintöpfe bis zu Soßen, Streetfood und süßen Köstlichkeiten: In diesem Buch finden sich alle klassischen Rezepte Tibets. Chai und Buchweizen-Pancakes, Rindernudelsuppe, Tofu mit Pak Choi, die unterschiedlichsten Momos mit Chili-Dip, Dal und Kokoscurry und süße Sesamhäppchen zaubern den Geschmack Tibets in die heimische Küche.

Produktdetails

Erscheinungsdatum: 17.05.2022
Autor/Autorin: Julie Kleeman,Yeshi Jampa
Übersetzung: Martina Fischer (aus dem Englischen)
Einband: Hardcover
Verlag: riva
Sprache: Deutsch
Seitenanzahl: 256
ISBN: 9783742320575

Darum lohnt sich dieses Buch

Länderküche boomt: Sie stillt Fernweh und Reisesehnsucht in der eigenen Küche
Den Geschmack Tibets entdecken
Über 80 traditionelle tibetische Gerichte von handgemachten Nudeln über wärmende Suppen bis zu den berühmten Momos
Stimmungsvolle Fotos von Land und Leuten und ein liebevolles Layout vermitteln die tibetische Kultur

Pressestimmen

»Eine kulinarische Entdeckungsreise." EMOTION "Wärmend, nahrhaft und einfach lecker: Lieblingsspeisen aus Tibet, die in unserem Wintergrau ebenso wie in den Höhen des Himalaya für ein wohliges Gefühl sorgen." YOGA AKTUELL "Saisonales, wohltuendes Essen, das ist es, was die tibetische Küche repräsentiert und was man in diesem Buch authentisch und mit sehr viel Einfühlungsvermögen dargestellt bekommt.«