Barista-Know-how

Name: Barista-Know-how
Brand: Kurt Leopold Traxl
SKU: 9783742307415
Price: 19.99 EUR
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Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss

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Inhaltsangabe

Jeder liebt Kaffee. 77.000 Tassen trinkt ein Deutscher im Laufe seines Lebens. Der Kaffeeröster und -sommelier Kurt Leopold Traxl zeigt Ihnen in diesem Buch alles, was Sie wissen müssen, um den perfekten Kaffee zuzubereiten – egal ob Sie einfach nur kaffeebegeistert oder Profi sind. Der Autor erklärt Anbaugebiete, Kaffeesorten, die Ernte und Aufbereitung, den Röstungsprozess und die Lagerung und anschließend die unterschiedlichen Zubereitungsarten und ihre Vorteile: Vollautomat, Siebträger, French Press, Karlsbader Filter, Chemex und viele weitere, aber auch neue Methoden wie Cold Brew Coffee sowie der perfekte Milchschaum kommen nicht zu kurz. Daneben gibt es eine kurze Geschichte des Kaffees und viele Originalrezepte aus der ganzen Welt.

Produktdetails

Erscheinungsdatum: 10.09.2018
Autor/Autorin: Kurt Leopold Traxl
Einband: Hardcover
Verlag: riva
Sprache: Deutsch
Seitenanzahl: 192
ISBN: 9783742307415

Darum lohnt sich dieses Buch

Umfassendes Kaffeewissen, von Anbaugebieten bis Zubereitung – für Anfänger und Kaffeeinteressierte ebenso wie für Profis
Mit den neuesten Trends wie Cold Brew oder Cold Drip
Der Autor ist Kaffeesommelier und Betreiber einer Kafferösterei

Herstellerinformationen

Münchner Verlagsgruppe GmbH
Türkenstraße 89
80799 München
DE

Email: info@m-vg.de

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