Davina Chang

Ein Tag in Hongkongs KüchenVom ersten Gebäckduft im Morgengrauen bis zum letzten dampfenden Suppentopf am Abend: In Hongkong folgt das Essen einem eigenen kulinarischen Rhythmus. Dieses stimmungsvoll gestaltete Kochbuch präsentiert 70 typische Gerichte aus Garküchen, Teehäusern und Streetfood-Ständen – authentisch, alltagstauglich und leicht zu Hause nachzukochen.Rezepte für Congee, Curry-Fischbällchen, knusprig gegrillte Gans oder die legendären Egg Tarts erzählen von einer reichen Esskultur, geprägt von Vielfalt und Geschichte. Persönliche Essays verweben...