Cover: So schmeckt Hongkong (Hardcover) von Davina Chang

Detailansicht: So schmeckt Hongkong (Hardcover)

Davina Chang

So schmeckt Hongkong

Name: So schmeckt Hongkong
Brand: Davina Chang
SKU: 9783791391847
Price: 34.00 EUR
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Rezepte von Dim Sum bis Dinner

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Hardcover

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Inhaltsangabe

Ein Tag in Hongkongs Küchen

Vom ersten Gebäckduft im Morgengrauen bis zum letzten dampfenden Suppentopf am Abend: In Hongkong folgt das Essen einem eigenen kulinarischen Rhythmus. Dieses stimmungsvoll gestaltete Kochbuch präsentiert 70 typische Gerichte aus Garküchen, Teehäusern und Streetfood-Ständen – authentisch, alltagstauglich und leicht zu Hause nachzukochen.

Rezepte für Congee, Curry-Fischbällchen, knusprig gegrillte Gans oder die legendären Egg Tarts erzählen von einer reichen Esskultur, geprägt von Vielfalt und Geschichte. Persönliche Essays verweben Erinnerungen, Anekdoten und kulturelle Einblicke mit atmosphärischen Fotografien der Stadt und schaffen so ein sinnliches Porträt einer Metropole im Wandel.

Die gebürtige Hongkongerin Davina Chang und ihre Co-Autorin Ada Deschanel präsentieren mit So schmeckt Hongkong mehr als ein chinesisches Kochbuch und rücken damit die besondere Küche der Stadt in den Fokus.

Produktdetails

Erscheinungsdatum: 26.08.2026
Autor/Autorin: Davina Chang,Ada Deschanel
Übersetzung: Lisa Heilig (aus dem Französischen)
Einband: Hardcover
Verlag: Prestel
Sprache: Deutsch
Größe (L/B/H): 289/227/25 mm
Seitenanzahl: 208
ISBN: 9783791391847

Darum lohnt sich dieses Buch

Asia-Küche neu entdecken: Highlights aus dem kulinarisch bisher wenig bekannten Hongkong
Eine kulinarische Tagesreise durch die Trend-Metropole: Rezepte für jede Tageszeit
Gerichte zwischen kantonesischen Klassikern, Kolonialgeschichte und moderner Kreativität
Einblicke in die einzigartige Esskultur der Metropole mit atmosphärischen Fotos aus den Vierteln und trendiger Food-Fotografie

Herstellerinformationen

Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
Neumarkter Straße 28
81673 München
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