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Schluss mit Verzicht bei Diabetes: Stabilisieren Sie Ihren Blutzucker mit maximalem Genuss! Wussten Sie, dass bei rund 90 Prozent aller Menschen mit Typ-2-Diabetes der Lebensstil die Hauptursache ist? Die beste Nachricht: Mit einer gezielten Ernährungsumstellung bekommen Sie Blutzuckerschwankungen effektiv in den Griff – ganz ohne strenge Verbote. Im Ratgeber Medical Cuisine - Genussvoll leben mit Diabetes verbinden Spitzenkoch Johann Lafer und Ernährungsmediziner Dr. med. Matthias Riedl neueste wissenschaftliche Erkenntnisse mit echter Kochkunst für Ihre Gesundheit und Lebensqualität. • Gebündelte Expertenkompetenz: Profitieren Sie vom gemeinsamen Fachwissen des renommierten Diabetologen Dr. med. Matthias Riedl und Starkoch Johann Lafer für eine nachhaltige Blutzuckersenkung bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes. • Fundiertes Wissen leicht verständlich: Der ausführliche Theorieteil fasst den aktuellen Stand der Forschung zusammen und zeigt, wie Sie Ihre Blutzuckerwerte im Alltag spürbar verbessern. • 100 alltagstaugliche Genussrezepte: Entdecken Sie zuckerarme, abwechslungsreiche Gerichte, die einfach gelingen, der ganzen Familie schmecken und den Speiseplan bereichern. • Gesund kochen ohne Verzicht: Bringen Sie Freude zurück in Ihre Küche mit raffinierten Rezeptkreationen, die speziell auf die Bedürfnisse von Diabetikern abgestimmt sind. • Ihr verlässlicher Alltagsbegleiter: Gewinnen Sie Sicherheit bei der täglichen Ernährung und starten Sie mit praxiserprobten Ernährungstipps in ein vitales Leben voller Genuss. Nehmen Sie Ihre Gesundheit selbst in die Hand und sichern Sie sich jetzt mit Medical Cuisine - Genussvoll leben mit Diabetes das ideale Kochbuch für mehr Wohlbefinden!

Gesünder essen, länger leben – eine kluge Ernährung ist ein wichtiger Schlüssel dazu! Deutschlands führender Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl macht das Wissen der Longevity Forschung greifbar und zeigt, wie kleine Veränderungen große Wirkung haben: mehr (pflanzliches) Eiweiß, weniger Zucker und moderates Fasten machen das Darm-Mikrobiom und somit uns fit für ein langes, gesundes Leben. Starkoch Johann Lafer kreiert die passenden Gerichte dazu, die sich ganz einfach in den Alltag integrieren lassen. Seine 100 köstlichen Rezepte beweisen, dass gesundes Essen nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Seele ist. Länger leben bei voller Vitalität? Ganz einfach – mit dem Medical Cuisine-Genuss-Guide.

Unser Darm ist mehr als ein Verdauungsorgan: Das "Bauchhirn" schlängelt sich durch den Körper, regelt Psyche, Immunsystem, Körpergewicht und Krankheiten. Höchste Zeit, ihm mehr Aufmerksamkeit, Ballaststoffe und Präbiotika zu schenken. Viele kennen es: Der Darm zwickt und zwackt, der Bauch macht Probleme und fühlt sich gebläht an. Das ist nicht nur unangenehm, es überträgt sich auch aufs gesamte Wohlbefinden. Deutschlands Top Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und Starkoch Johann Lafer zeigen in 100 Rezepten, welche Lebensmittel gegen Entzündungen im Darm, bei Verdauungsproblemen und Reizdarm helfen. Der Beweis, dass Gesundheit und Genuss kein Widerspruch sind und wie Lieblingsgerichte zum Booster für Darm und Verdauung werden!

Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreises: 1. Platz in der Kategorie "Publikumspreis" Eine Liebeserklärung an das Bäckerhandwerk von Brotliebhaber Johann Lafer! Über 3.500 Brotsorten gibt es alleine in Deutschland, jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten und egal ob Hefe-, Sauerteigbrote oder süßes Gebäck, am besten schmecken Backspezialitäten vom Profi. Deshalb finden sich 43 Lieblingsbrotrezepte von den besten Bäckern aus dem deutschsprachigen Raum in einem Buch. Damit die Brote auch zu Hause gelingen, verraten die Profis ihre besten Zutaten, die perfekte Zubereitung und das ideale Backklima. Alle Rezepte sind zu Hause leicht nachbackbar und machen Lust auf mehr. Dazu steuert Herr Lafer viele raffinierte Tipps und Tricks, die richtigen Backutensilien und den passenden Belag für eine genussvolle Mahlzeit bei.

Genussvolle Hilfe zur Selbsthilfe 2019 suchte Johann Lafer wegen starker Arthroseschmerzen Hilfe bei Petra Bracht und ihrem Mann Roland Liebscher-Bracht. Dank der erfahrenen Ernährungsmedizinerin und dem bekannten Schmerzspezialisten wurde er nicht nur schnell seine Schmerzen los, sein Knie ist auch bis heute beschwerdefrei – ganz ohne Schmerzmittel oder OP. »Wenn etwas so gut wirkt, muss doch auch noch mehr gehen«, dachte der beliebte Fernsehkoch. Also haben sich die drei noch einmal zusammengesetzt, um erneut gemeinsam gegen den Schmerz anzutreten. Herausgekommen ist ein Buch für alle, die unabhängig von ihrem Alter beweglich und schmerzfrei bleiben wollen – mit einem kurzen Rundum-Übungsprogramm für alle »kritischen« Bereiche. Und natürlich mit über 90 neuen raffinierten Rezepten für all diejenigen, die es wie Johann Lafer mit der veganen Ernährung versuchen, trotzdem aber nicht auf Genuss verzichten wollen. Ehrensache, dass der Spitzenkoch sich hierfür selbst an den Herd stellte. In einem sind sich die drei einig: Jeder hat es zu einem großen Teil selbst in der Hand, sein Leben schmerzfrei genießen zu können. Und: Verzichten muss man dabei auf nichts! Lebensmittel sind Medizin, auch Schmerzmedizin!

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