Cover: Rice Noodles: Quality Improvement, Processing Techniques and Nutritional Aspects (E-Book) von Bee Ling Tan
Bee Ling Tan

Teil der Reihe: Biomedical and Life Sciences (R0)

Rice Noodles: Quality Improvement, Processing Techniques and Nutritional Aspects

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Inhaltsangabe

Background and Introduction.- Types of Noodles.- Processing of Rice Noodles.- The Raw Materials in Rice Noodles and their Roles.- Factors Influencing Rice Noodles Qualities.- Qualities and Nutritional Values Improvement of Rice Noodles.- Glycemic Index of the Rice Noodles.- Summary and Future Prospects.- Conclusion.

Produktdetails
  • Erscheinungsdatum: 28.07.2025
  • Autor/Autorin: Bee Ling Tan,Mohd Esa Norhaizan
  • Reihe: Biomedical and Life Sciences (R0)
  • Format: E-Book
  • Dateiformat: PDF
  • Kopierschutz: Wasserzeichen
  • Dateigröße: 3.3 MB
  • Verlag: SPRINGER
  • Sprache: Englisch
  • Umfang: 76 Seiten
  • ISBN: 9783031986499
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  • Kompatibilität: Lesbar auf Geräten und Apps mit PDF-Unterstützung.
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