Curry-Werkstatt

Gesund und lecker für die Familie kochen und das zum günstigen Preis von zwei Euro pro Person. Wie das geht? Bettina Matthaei zeigt in diesem Buch, wie man  günstig, vollwertig, gesund und lecker kochen kann. Neben einer Vielzahl an saisonalen Rezepten mit regionalen Produkten verrät sie jede Menge Tricks, wie beim Kochen für die Familie der Geldbeutel und auch die Umwelt geschont werden können. Dazu gibt sie Tipps, wie man auch Kinder und Jugendliche für gesunde vegetarische Küche begeistern kann. Ein wunderbares Buch für die ganze Familie.

Essen, das stärkt: Ernährungstipps & Rezepte bei Brustkrebs 

Stärken Sie Ihren Körper während der Brustkrebstherapie – mit Genuss statt Verzicht! Nach ihrer eigenen Brustkrebsdiagnose entwickelte Rezeptautorin Bettina Matthaei zusammen mit dem Ernährungsexperten Professor Dr. Martin Smollich dieses wegweisende Kochbuch. Es ist keine strenge „Krebs-Diät“, sondern ein Mutmacher, der zeigt, wie gezielte Ernährung helfen kann, Nebenwirkungen der Therapie zu lindern und schneller zu Kräften zu kommen. Entdecken Sie einfach umsetzbare Rezepte, die auch an schwierigen Tagen gelingen und schmecken. Erfahren Sie, wie Sie Ihr Wohlbefinden aktiv unterstützen können – fundiert, empathisch und praxisnah. 

Ihr Begleiter durch die Therapie: Kompetent & Persönlich 

Dieses Buch entstand in enger Zusammenarbeit mit Fachexperten und basiert auf persönlicher Erfahrung. Es bietet weit mehr als nur Rezepte: Es ist ein verlässlicher Ratgeber, der Betroffene und Angehörige an die Hand nimmt. Mit übersichtlichen Lebensmittellisten und wertvollen Tipps navigieren Sie sicher durch die verschiedenen Phasen der Behandlung. 

Ihre Vorteile auf einen Blick: 

• Linderung von Nebenwirkungen: Spezielle Rezepte, die auf die Bedürfnisse während Chemo-, Strahlen- und Anti-Hormontherapie abgestimmt sind. 

• Kraft tanken: Nährstoffreiche Gerichte, die den Körper aufbauen und das Immunsystem unterstützen. 

• Einfach & machbar: Stressfreie Zubereitung, ideal für Tage mit wenig Energie. 

• Wissenschaftlich fundiert: Nützliches Wissen rund um Nährstoffe und ihre Bedeutung während der Brustkrebsbehandlung.  

• Ganzheitliche Hilfe: Praktische Tipps und ermutigende Erfahrungsberichte von Patientinnen. 

Nehmen Sie Ihre Ernährung selbst in die Hand und tun Sie sich etwas Gutes. 

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Curry kann auch schnell und unkompliziert! Mit einfachen Tricks wie der Verwendung von fertigen Currypasten oder Hülsenfrüchten aus der Dose lassen sich in maximal 35 Minuten würzig-exotisch Currys zaubern. Dieses Buch bietet eine bunte Vielfalt an kreativen Rezepten – von Fleisch- und Fischcurrys bis hin zu rein pflanzlichen Varianten – und verwandelt wenige Zutaten in eine aromatische Geschmacksexplosion.

In ihrem neuen Buch zeigt Autorin Bettina Matthaei, wie man clever und kreativ gegen gestiegene Energie- und Lebensmittelpreise ankochen kann: Und das nicht nur günstig, sondern auch vollwertig, gesund und lecker. Neben einer Vielzahl an saisonalen Rezepten mit regionalen Produkten für Alltag und Gäste verrät sie jede Menge Tipps und Tricks, wie beim Kochen der Geldbeutel und auch die Umwelt geschont werden können. So macht das Sparen Spaß!

Der Klassiker „Gemüse kann auch anders“ neu aufgelegt, mit noch mehr großartigen vegetarischen und veganen Gemüsegenuss – Ihr Start in eine gesunde Ernährung!

Oft braucht es nicht viel, um reifes, saisonales Gemüse in eine köstliche Mahlzeit zu verwandeln. Kräuter, Gewürze und die besondere Art der Zubereitung stehen für die Wunderwelt der Gemüsegerichte von Bettina Matthei. Vegetarische Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Getreide, Milchprodukte und Würzpasten ergänzen die Mahlzeiten.

Vegetarisch Kochen …

… ist fest in einem gesunden Lebensstil verankert. Dabei geht es nicht darum, traditionelle Gerichte zu ersetzen, sondern aus allen Zutaten den besten Geschmack herauszukitzeln. Gemüse schmeckt vom Grill, gegart, gebraten, gedünstet, roh oder süß zubereitet immer lecker. Starten Sie mit diesen Gerichten in die Gemüsevielfalt:

• Pasta mit Artischoken-Sugo
• Thai-Auberginen in Kokos-Currysoße
• Romanesco in Pfeffersahne
• Erbsen-Flan auf Zuckerschoten-Streifen
• Quitten-Fenchel-Gemüse mit Anis-Polenta

Kochbuch gesunde Ernährung

Öfter mal auf Fleisch verzichten und sich somit gesünder und klimaschonender zu ernähren, ist ein aktuelles Ziel. Besonders wichtig wird dann, dass die Rezepte schnell gehen, einfach zuzubereiten sind und eine Menge Aromen liefern. Gemüse kann das alles und trägt viel zu einer nachhaltig gesunden Ernährung bei. 

Kochbuch vegetarisch 

Das Kochbuch „Gemüse kann auch anders“ gehört als Standardwerk in jede Küche. Es finden sich darin vegetarische und vegane Rezepte für Faule, Familien, für Gäste und Feste und für jeden Tag. Denn das tägliche Mittag- und Abendessen sind zentrale Punkte unseres Alltags. Kochen Sie dazu unbedingt:

• Gurkensalat mit Sesamtopping
• Süßkartoffelsuppe
• Kohlrabi-Risotto mit pochiertem Eigelb
• Süße Kürbis-Apfel-Tarte
• Möhrennudeln mit Linsen-Nuss-Soße

"Wok - das Beste aus Asiens Küchen" begibt sich auf die Reise durch die Länder Asiens und entführt den Leser in das jeweilige Land des Woks. Bereist werden China, Vietnam, Thailand, Indonesien und Indien. Der besondere Benefit des Buchs sind die komplett neu geschriebenen Crossover-Rezepte - Wokgerichte der westlichen Welt mit den Einflüssen der asiatischen Küche. Neben den einfach leckeren Originalrezepten sind gerade diese kreativen Ideen mit Einflüssen aus Australien, den USA und Europa die Gerichte, welche das Rühren und Braten im Wok zu einem abwechslungsreichen Vergnügen machen. Die ausgewählten GU-Rezepte ergänzen sich perfekt mit den neu kreierten Wok-Ideen zu einer authentischen und dennoch sehr vielfältigen Mischung. Die vielen Zusatzinfos zum jeweiligen Wok-Land lassen den Leser die Welt des Woks erleben - er bekommt Informationen zu den typischen Gewürzen und Zutaten, aber auch zu traditionellen Wok-Highlights.

Brot liebt Gemüse: Die Revolution für Ihre Brotzeit 

Langweilige Wurst- und Käsebrote waren gestern! Mit „Brot liebt Gemüse“ bringen Sie endlich Farbe, Frische und Gesundheit auf den Teller. Entdecken Sie, wie Sie die klassische Brotzeit neu erfinden: mit saftigen Gemüsebroten, proteinreichen Aufstrichen, z.B. aus Hülsenfrüchten, und kreativen Belägen und Toppings, die satt und glücklich machen. Egal ob für die Schule, das Büro oder das Abendbrot zu Hause – hier finden Sie die perfekte Inspiration für gesunde Snacks und vollwertige Mahlzeiten, die der ganzen Familie schmecken. Machen Sie Schluss mit Einheitsbrei und starten Sie in eine genussvolle, pflanzenbasierte Zukunft! 

Bunt, gesund & unglaublich lecker – so geht Brotzeit heute! 

Dieses Buch ist der ultimative Guide für alle, die mehr Gemüse in ihren Alltag integrieren wollen, ohne auf ihr geliebtes Brot zu verzichten. Die Rezepte sind nicht nur unglaublich vielfältig, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep geeignet. Von Rote-Bete-Brot bis hin zu cremigem Erbsen-Aufstrich: Hier wird Gemüse zum Star auf der Stulle. 

Ihre Vorteile auf einen Blick: 

• Kreative Vielfalt: Über 50 Rezepte für Gemüsebrote, Aufstriche und Toppings. 

• Gesund genießen: Voller Vitamine und Proteine dank Hülsenfrüchten und frischem Gemüse. 

• Perfekt für unterwegs: Ideen für die Lunchbox – für Kinder und Erwachsene. 

• Einfach & schnell: Unkomplizierte Anleitungen, die auch im stressigen Alltag gelingen. 

• Nachhaltig & vegetarisch: Leckere Alternativen zu Wurst und Käse, die dem Klima gut tun. 

Verwandeln Sie Ihre Brotzeit in ein gesundes Festmahl. 

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