Chemie im Essen
Lebensmittel-Zusatzstoffe. Wie sie wirken, warum sie schaden | Vollständig überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe
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Inhaltsangabe
Schaumverhüter, Konservierungsmittel, Verdickungsmittel, Stabilisatoren, Farbstoffe, Geschmacksverstärker: die Fantasie der Lebensmittel-Industrie kennt keine Grenzen, wenn es darum geht, unsere Nahrungsmittel aufzuhübschen. Manches davon ist harmlos, anderes kann zu Übergewicht, Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes, Allergien oder anderen schweren gesundheitlichen Belastungen führen.
Hans-Ulrich Grimm beschreibt die Wirkung aller zugelassenen chemischen Zusatzstoffe auf der Grundlage aktueller wissenschaftlicher Studien. Er bewertet ihr Risikopotenzial und zeigt, wie die Verbraucher sich vor unerwünschten Nebenwirkungen und gesundheitlichen Gefahren schützen können – unverzichtbar für jeden Haushalt!
Produktdetails
- Erscheinungsdatum: 01.03.2023
- Autor/Autorin: Hans-Ulrich Grimm,Bernhard Ubbenhorst
- Einband: Paperback
- Auflage: 2. Auflage, Überarbeitete Neuausgabe
- Verlag: Droemer
- Sprache: Deutsch
- Größe (L/B/H): 210/135/25 mm
- Seitenanzahl: 336
- ISBN: 9783426278956
Herstellerinformationen
Verlagsgruppe Droemer Knaur GmbH & Co. KG
Landsberger Straße 346
80687 München
DE
Email: produktsicherheit@droemer-knaur.de
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80687 München
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