Aufläufe

So könnte sie aussehen, die Speisekarte der Lunchbox: Wrap mit italienischem Hähnchen-Salat, Mais-Fritters mit Guacamole, Mini-Quiches, Sandwich mit Räucherlachs und Avocado-Wasabi-Creme, Gnocchi-Salat mit cremig-leichtem Buttermilch-Dressing und als Nachtisch einen Lemon-Curd-Quark mit Beeren? Mmmh … ist doch verführerisch, oder? Was nach ambitionierter Gourmet-Küche klingt, ist einfach gemacht und wartet ab jetzt in Ihrer Lunchbox auf den großen Auftritt in der Mittagspause. Sagen Sie fettigem Fastfood und Co. also getrost adieu, kochen Sie zu Hause vor und belohnen Sie sich mit Geschmack, wie in Ihrem Lieblings-Bistro. Raffinierte Gabelhappen, Trendsuppen, Salate … alles appetitlich verpackt und griffbereit, wenn der große Hunger kommt!

Die Spargelsaison ist kurz – umso wichtiger, jede köstliche Gelegenheit zu nutzen! Ob klassisch mit Sauce Hollandaise, als leichte Sommersuppe oder überraschend in Kombination mit frischen Aromen – Spargel ist ein echter Alleskönner in der Küche. Dieses Buch bietet eine abwechslungsreiche Auswahl an Rezepten, die von einfachen, schnellen Gerichten für den Alltag bis hin zu raffinierten Kreationen für besondere Anlässe reichen. Ob weiß oder grün, gekocht, gebraten oder gegrillt – hier erfährst du, wie du das Beste aus der Spargelzeit herausholst und sie zu einem kulinarischen Highlight machst. Lass dich inspirieren und genieße den vollen Geschmack der Saison!

Gesund und richtig lecker schließen sich aus? Ab jetzt geht beides sogar mit dem Airfryer! Entdecke die nächste Generation gesunder Küche mit über 60 schnellen Rezepten – vollgepackt mit Proteinen und wertvollen Nährstoffen. Perfekt für Fitness-Fans, Foodies, die mehr auf sich achten wollen und alle, die bewusster genießen möchten. Ob Meal Prep fürs Gym, leichte Feierabendgerichte oder gesunde Snacks – hier findest du alles, was satt und fit macht. Ganz ohne komplizierte Zutaten, dafür mit maximalem Geschmack. Airfryer an – und los geht’s!

Jeden Tag ein anderer Style! Was in der Mode der neue Dress, schafft beim Salat das neue Dressing: Die Zutaten werfen sich damit so richtig in Schale und wirken ganz schnell wie verwandelt. Mit den Rezepten und Tipps des GU-KüchenRatgebers 1 Salat – 50 Dressings lassen sich Salatköpfe jetzt überraschend vielseitig herausputzen, von klassisch bis knackig, mild bis fruchtig und feinsäuerlich bis vegan. Ein Kapitel widmet sich neuen Vinaigrette-Variationen, eines ist für cremige Salatsaucen reserviert und eines führt außergewöhnliche Kombis vor, mal asiatisch, mal orientalisch inspiriert – oder auch süß, denn auch Obstsalate brauchen ein aromatisches Update! Die neue Salatmode ist leicht, vielseitig und ganz fix prêt-à-manger!

Wenig im Leben zaubert so schnell ein Lächeln auf die Lippen wie ein Teller Pasta mit Sauce. Die Rezepte und Tipps des GU KüchenRatgebers 1 Nudel – 50 Saucen machen Sie in mehrfacher Hinsicht glücklich: jede Menge Abwechslung auf dem Teller, Rezepte für jede Jahreszeit, tolle Klassiker und viele vegetarische Varianten. Auf einen Blick und zum Ausklappen: So wird Ihre Pasta al dente und welche Nudel passt zu welcher Sauce, dazu viele Infos, Tipps und Kniffe rund um Saucen. Die Rezeptkapitel orientieren sich am Zeitaufwand: 15-Minuten-Saucen, 30-Minuten-Saucen und geschmorte Saucen zum Vorbereiten. Mit Orangen-Mozzarella-Salsa oder Rinderragout mit Steinpilzen wird jedes Pasta-Gericht zum neuen Highlight Ihrer kulinarischen Woche!

Egal, ob auf dem Weg zum Gipfel, bei einem anstrengenden Workout im Fitnessstudio oder auf Reisen – die gesunden, kreativen Leckerbissen im GU KüchenRatgeber Powersnacks to go sind der ideale Begleiter für unterwegs. Rucksacktaugliche Sattmacher wie herzhafte Wraps und Sandwiches, oder auch süße Kraftpakete wie Bananen-Erdnuss-Rollen oder Hafer-Cookies verwandeln Ihren Rucksack im Handumdrehen in eine mobile Genussküche. Lassen Sie sich inspirieren von neuen, praktischen Snack-Ideen für unterwegs!

Weniger Fleisch und Fisch essen, ein Riesentrend. Und wie den Einstieg schaffen? Am besten mit einer vegetarischen Küche, die damit 4000 Jahre Erfahrung hat und somit 4 x 1001 Möglichkeit, einfach und leicht verführerische Köstlichkeiten zu zaubern, die dem Wunsch nach alltagstauglicher Exotik, gesunder Abwechslung und schneller Küche perfekt entgegenkommen: Der GU-KüchenRatgeber Indisch vegetarisch ist auch für Kochanfänger der Schlüssel zu der Tür, die in eine Welt voller Geschmackswunder, Düfte und Farbenspiele auf dem Teller führt: Currys und duftende Eintöpfe, Naan-Brot und Reisgerichte, Suppen, Dips oder Chutneys – mit all den Produkten, die es auch im Supermarkt gibt: Hülsenfrüchte, Gemüse, Kräuter und Gewürze. Märchenhaft!

Knusprige Brötchen und duftendes Brot – da kann keiner widerstehen! Aber was ist, wenn man das ein oder andere Kilo abnehmen möchte ... bedeutet das Verzicht auf Fladenbrot, Körnerbrötchen & Co.? Im Gegenteil! Alle Rezepte im KüchenRatgeber Schlankmacherbrote haben das besondere Schlank-Plus: Sie punkten mit extra vielen Ballaststoffen, sind vollwertig, besonders kalorienarm oder proteinreich. Und in vielen Teigen versteckt sich eine große Portion Gemüse – so geht Genuss auf gesunde Art und Weise. Auch bei einer Diät ist Brot daher kein Tabu mehr – und mit knusprigem Möhrenbrot, würzigen Mehrkornbrötchen oder luftigem Hefezopf können Sie sich nicht nur satt, sondern sogar schlank schlemmen!

Brokkoli? Mag ich nicht, Mama. Ich will lieber noch ein Eis! Kommt Ihnen das bekannt vor? Kinder jeden Tag aufs Neue glücklich zu machen, ist eine echte Herausforderung. Kein Wunder: Schließlich muss das Kochen irgendwie zwischen all die anderen täglichen To-dos passen. Mit Expresskochen for Family machen sich Eltern das Leben jetzt leichter: moderne Familienküche wird frisch, bunt und gesund. Schluss mit Zankereien am Tisch! Alle Express-Rezepte stehen im Turbotempo auf dem Tisch. Maximal 30 Minuten brauchen Sie für die Zubereitung und die Gerichte sind so lecker, dass es bei der Gemüsedosis garantiert keinen Widerspruch mehr gibt. Ob Strammer Max mit Avocado, Hackbällchen mit Parmesan-Kürbis, Schnitzelröllchen mit Salatspießen oder Makkaroni-Gratin - diese Blitzideen machen die Familie satt und rundum glücklich. Und wenn am Ende noch nach Süßem verlangt wird? Alles easy: Rucki-zucki schütteln Sie Pudding, Trifle und Co. aus dem Ärmel.