Dara Spirgatis

5. Inhalte: Landkarte Einführungsteil Thailand lädt ein Einführung in die Esskultur Thailand Ein typischer Tagesablauf klärt auf: frühstücken die Thailänder? Was trinkt man zum Essen? Wie wird eingekauft? Gibt es eine Hauptmahlzeit? Welche regionalen Unterschiede gibt es? Und was meint "Sanuk"? Die Basiszutaten: Informative Warenkunde zu Reis, Kokosmilch, Currypasten, Zitronengras und Galgant Warenkunde weiterer Zutaten: Z. B. Chillischoten, Basilikum und Gemüsesorten Küchengeräte und Kochtechniken: Z.B. womit und wie gelingt der...