Zuckerfrei Express

Hinweis zur Optimierung Impressum Backofenhinweis Abkürzungen in diesem Buch Vorwort Einleitung: Zucker-Basics – Die Grundlagen der Zuckerfrei-Challenge Basics: Perfekt für den Vorrat Frühstück: Schnell & einfach Einfach vegetarisch: Hauptgerichte ohne fisch und fleisch Fisch & Fleisch: Mit Umami – ohne Zucker Desserts & Snack: süße und herzhafte Kleinigkeiten für danach und zwischendurch Süßspeisen & Gebäck: süsses, Brot und Brötchen ohne raffinierten Zucker Die Autorin

Inhaltsverzeichnis Vorwort Theorie: Zuckerfrei backen Zuckeralternativen (Kokosblütenzucker/-sirup, Reissirup, Trockenfrüchte, Früchte) #backhacks (Backtriebmittel & Co.) Getreide & -mehle: Dinkel, Kamut, Teff, Hafer, Reis #tauschtipps (Statt Ei, Milch, Butter, Weißmehl…) Glutenfreie Mehle & Co: Nussmehl, Kokosmehl, gemahlene Erdmandeln, Buchweizenmehl #aromakicks (Gewürze & Co.) Gesunde Fette: Nussmus, Avocado, Kokosöl, Kakaobutter Rezepte: Basics Frühstück Klein & Fein Kuchen & Torten Herzhaft & pikant Motto-Baking (Weihnachten, Ostern, Geburtstag, Muttertag, Valentinstag) Register Back-FAQ Klappen: Einfach ausgetauscht! (Alternativen zu Zucker, Weizenmehl, Backpulver, Gelatine & Co.) Dress to impress: zuckerfreie Toppings für Kuchen & Co. Backvorrat

Klappen vorne Vita von Hannah Frey Rezepte: Smoothie- und Nicecream-Packs Vorwort Kapitel 1: Theorie - Meal Prep und Feierabend-Food – Einführung - Zuckerfreie Convenience-Produkte - #timesaver – blitzschnell kochen - Behälter für unterwegs - #mealprep – so klappt's garantiert! - Was tun bei Business-Meetings und Geschäftsreisen? Kapitel 2: Meal Plan - #mealplan – Was muss ich bei der Zusammenstellung eines "Meal Plans" beachten? - Einkaufsliste für Frühling und Sommer - Wochenplan für den Frühling - Wochenplan für den Sommer - Einkaufsliste für Herbst & Winter - Wochenplan für den Herbst - Wochenplan für den Winter Kapitel 3: Rezepte - Basics & Snacks - Frühstück - Hauptgerichte Blanko-Wochenplan zum Kopieren und selbst Eintragen Register, Impressum, "Zuckerfrei im Job"-FAQ Klappen hinten Baukasten für Gerichte im Glas – so schichtest du richtig Vorrat – das darf nicht fehlen