Schlank mit System

Entdecken Sie vegetarische Genussrezepte von Bestsellerautor und TV-Doc Dr. Matthias Riedl! Im handlichen Küchenratgeberformat präsentiert der renommierte Diabetologe und Ernährungsexperte eine Fülle köstlicher vegetarischer und veganer Rezepte, die speziell für Menschen mit Diabetes entwickelt wurden. Mit einer ausgewogenen Kombination aus hohem Eiweißgehalt und komplexen Kohlenhydraten unterstützen sie einen stabilen Blutzuckerspiegel, sorgen für eine lang anhaltende Sättigung und bieten gleichzeitig den vollen Genuss einer gesunden Mahlzeit.

Bauchfett ist nicht nur ein ästhetisches Problem, sondern birgt auch gesundheitliche Risiken wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Entzündungen oder hormonelle Störungen. Dr. Matthias Riedl, bekannt für seine fundierten und praxisnahen Ansätze, erklärt die Zusammenhänge zwischen Bauchfett und chronischen Erkrankungen und beschreibt Maßnahmen zum Abbau schädlicher Fettdepots. Ein wesentlicher Faktor: Rezepte, die Insulinspitzen vermeiden und so den Stoffwechsel optimieren, die Fettverbrennung unterstützen und zugleich den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen. Von proteinreichen Frühstücksideen über köstliche Mittagsgerichte bis hin zu leichten Abendessen und Snacks – für jeden Geschmack und jede Gelegenheit.

Abnehmen mit dem 20:80 Prinzip – die bekannte Erfolgsformel jetzt als Arbeitsbuch

Mit dem Arbeitsbuch von Dr. Riedl werden Sie an die Hand genommen und Schritt für Schritt auf Ihrem Weg zum Wunschgewicht begleitet. Denn anders als in einem reinen Kochbuch geht es hier von Anfang an um SIE und ihren Weg zur Gewichtsreduktion. Seit vielen Jahren ist das 20:80 Prinzip von Dr. Riedl erfolgreich damit, Menschen beim Abnehmen zu helfen. Wer jedoch nicht persönlich in den Genuss einer Beratung kommt, hat jetzt die Möglichkeit mit dem Arbeitsbuch die ersten Erfolge zu feiern.

Das Buch bietet Ihnen folgenden Inhalt:

• Konkrete Anleitung zum 20:80 Prinzip
• Selbst-Check und Einschätzungstest
• Esstypen-Test
• Vorlagen für ein Ernährungstagebuch
• Theoretisches Food-Wissen rund um Eiweiß & Co.
• Trinkroutinen

Die Riedl Ernährung …

… setzt nicht auf Verbote und Verzicht und verspricht kein schnelles Abnehmen mit Wundermitteln. Stattdessen sind die Infos und Rezepte aus dem Buch wissenschaftlich fundiert und für jeden umsetzbar. Hands on geht es direkt im Alltag los, wenn Sie einkaufen, planen und sich jeden Tag vergegenwärtigen, was Sie essen. Dabei helfen:

• Wochenpläne mit konkreten Rezepten
• Aktionsplan mit viel Platz für Reflexion
• Bewegungstipps & Mini-Workouts

Das 20:80 Prinzip Abnehmen

Das umfangreiche Buch regt dazu an, sich mit dem eigenen Lebensstil sowie Ess- und Kochverhalten auseinander zu setzen. Es hilft dabei, Fehler zu erkennen und diese zu eliminieren. Stattdessen liefert es neue Routinen sowie einen ersten Schwung an Low-Carb-Rezepten:

• Kohlrabiauflauf mit Mini-Frikadellen
• Indonesisches Omelett
• Nussiger Brokkolisalat
• Protein-Porridge mit Erdnussmus

Genussvoll leben mit Diabetes

Diabetes ist weit verbreitet. Aber wo früher vor allem Verbote galten, stehen heute Genuss und Lebensqualität im Vordergrund. Das zeigen auch die Rezepte im Kochbuch Diabetes der GU-Reihe Gesund essen.

Genuss ist Trumpf: Essen ist Lebensqualität, und was auf den Teller kommt, muss schmecken und satt machen. Dafür setzt sich der renommierte Diabetologe und Ernährungsmediziner Dr. med. Matthias Riedl seit langem ein. Dr. Riedl ist Mitglied im Vorstand des Bundesverbandes der Deutschen Ernährungsmediziner (BDEM) und zählt zu den Topmedizinern Deutschlands. Sein Ernährungsberaterteam hat Rezepte auf dem neuesten Stand der Diabetes-Forschung entwickelt. Vom Frühstück über Hauptspeisen bis hin zu Süßem bietet dieses Buch einfache, anfängertaugliche Rezepte für jede Mahlzeit des Tages.

Wissen auf dem neuesten Stand: Dass Diabetiker diesem Ernährungsplan vertrauen können, dafür stehen Dr. Riedl und sein Team mit ihrer Fachkompetenz. Im einleitenden Teil des Buches finden Sie alle wichtigen Informationen rund um das Leben mit Diabetes, kompetent und anschaulich erklärt:

• Wie ist der aktuelle Forschungsstand zu Diabetes?
• Was ist Diabetes Typ 2?
• Gibt es praxiserprobte Abnehm-Tipps?
• Wie sieht gesunde Ernährung bei Diabetes heute aus?
• Wie heilsam ist Sport?
• Was esse ich unterwegs?

Diabetes aus der GU-Reihe Gesund essen auf einen Blick:

• Genussvoll leben mit Diabetes – mit leichten Rezepten ohne Verbote!
• Gesunde Ernährung für Diabetiker, auf dem neuesten Stand der Forschung: Abnehmen mit Genuss, mit einfach nachzukochenden Rezepten.
• Alltagstauglich, gesund und lecker: Frühstück und Snacks, kalte und warme Hauptgerichte, Desserts und Kuchen.
• Aus der Praxis für die Praxis: Von Deutschlands führendem Diabetologen Dr. med. Matthias Riedl und seinem Ernährungsberaterteam
• Alles, was man braucht, um mit Diabetes den Alltag zu genießen: Orientierung, Rat und Hilfe zu allen Fragen rund um Diabetes, einfach und verständlich erklärt.

Eiweiß ist ein wichtiger Baustein für Gesundheit, Fitness und einen aktiven Stoffwechsel. Es unterstützt den Muskelerhalt, hält lange satt und hilft, den Blutzucker stabil zu halten – gute Voraussetzungen für mehr Energie im Alltag und eine ausgewogene Ernährung. Dr. Matthias Riedl, bekannt für seine wissenschaftlich fundierten und zugleich alltagstauglichen Ernährungskonzepte, zeigt, wie sich eine gute Proteinversorgung ganz einfach umsetzen lässt. Die abwechslungsreichen Rezepte in diesem Buch versorgen den Körper mit wertvollen Nährstoffen und sind dabei unkompliziert und schnell zubereitet. Ob Frühstück, Hauptmahlzeit oder Snacks – diese proteinreichen Gerichte bringen gesunden Genuss ganz entspannt in den Alltag.

Forscher sind sich heute einig: Die wichtigste Säule für ein langes, gesundes Leben ist Bewegung. Nicht als ödes Sportprogramm, sondern als biologischer Schalter für unsere Gesundheit. Top-Experte und Ernährungs-Doc Matthias Riedl verrät, wie die richtige Ernährung diesen Schalter verstärkt – oder blockiert. Denn erst im Zusammenspiel entfalten Bewegung und Essen ihre volle Kraft: gezielt eingesetzte Nährstoffe unterstützen die Freisetzung gesundheitsfördernder Botenstoffe, senken stille Entzündungen, schützen Gehirn und Nerven, halten Muskeln leistungsfähig und stabilisieren den Stoffwechsel. Schon kleine, klug gesetzte Bewegungs- und Ernährungsimpulse haben einen großen Effekt – auf Energie, Denkfähigkeit und
Lebensjahre.

Falsche Ernährung ist eine der häufigsten Todesursachen. Als Ernährungsmediziner mit über 30-jähriger Expertise kennt Bestsellerautor Dr. Matthias Riedl die wahren Hintergründe ernährungsbedingter Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes – und fordert auf dieser Basis umfassende Veränderungen: Unser Essen – Killer und Heiler richtet den Blick aufs Ganze, deckt krank machende Mechanismen in Industrie, Politik und Krankenkassen auf und bietet Lösungsvorschläge, die Millionen Betroffenen eine Last von den Schultern nehmen: Gesund werden ist nicht allein Patientensache! Aufklärung ist der erste Schritt zur Veränderung und damit zur Heilung.

Typ-2-Diabetes – und jetzt?

Viele Betroffene fragen sich vor allem eines: Was kann ich konkret tun, um meinen Blutzucker positiv zu beeinflussen?

Der renommierte Diabetologe Dr. Matthias Riedl gibt in „Diabetes Reset“ praxisnahe Antworten auf die wichtigsten Fragen des Alltags. Statt sich lange mit medizinischen Grundlagen aufzuhalten, zeigt er, welche Ernährung bei Typ-2-Diabetes sinnvoll ist, welche Lebensmittel den Blutzucker günstig beeinflussen, worauf Sie besser verzichten sollten und welche weiteren Maßnahmen Ihre Gesundheit unterstützen können.

Die leicht verständlichen Tipps lassen sich direkt umsetzen und helfen dabei, Schritt für Schritt gesündere Gewohnheiten zu entwickeln. Ergänzt wird das Buch durch rund 60 einfache und leckere Rezepte, die zeigen, wie abwechslungsreich und genussvoll eine diabetesfreundliche Ernährung sein kann.

Ein praktischer Begleiter für alle, die ihren Typ-2-Diabetes aktiv angehen und mit den richtigen Entscheidungen im Alltag mehr für ihre Gesundheit tun möchten.

Du fühlst dich häufig gestresst und fragst dich, wie deine Ernährung Körper und Psyche unterstützen kann? Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl liefert in Stress Reset praktische Antworten für den Alltag: verständlich, kompakt und direkt umsetzbar. Statt sich ausführlich mit den Ursachen von Stress zu beschäftigen, konzentriert sich das Buch auf das Wesentliche: Welche Lebensmittel helfen dabei, den Körper in stressigen Zeiten optimal zu versorgen? Was solltest du besser meiden? Welche Rolle spielen Cortisol, Bewegung, Schlaf und andere Lebensstilfaktoren? So erhältst du einen klaren Leitfaden, um deine Stressresistenz mit der richtigen Ernährung gezielt zu unterstützen. Ergänzt werden die alltagstauglichen Tipps durch einfache, leckere Rezepte, die zeigen, wie eine stressfreundliche Ernährung ohne großen Aufwand gelingen kann.

Mehr Gemüse? Kein Problem! – Das Ernährungsbuch von Dr. Matthias Riedl

400–500 Gramm Gemüse am Tag – das ist die Menge, die Ernährungsexperten empfehlen. Klingt viel? Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und Rezeptautorin Bettina Matthaei zeigen, wie leicht das gelingen kann.

Mehr Gemüse? Kein Problem! verbindet aktuelles Ernährungswissen mit kreativen, unkomplizierten Rezepten und cleveren Strategien für den Alltag. So wird es einfacher, die gesundheitsfördernde Kraft von Gemüse zu nutzen – für eine bessere Verdauung, weniger Bauchfett, eine gesunde Leber und mehr Wohlbefinden.

Warum Gemüse so wichtig ist

Gemüse liefert neben Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen zahlreiche einzigartige sekundäre Pflanzenstoffe und hat zugleich sehr wenig Kalorien. Es sättigt nachhaltig, unterstützt ein gesundes Körpergewicht und beugt so ernährungsbedingten Erkrankungen wie Fettleber und Übergewicht vor. Wer mehr Gemüse isst, investiert jeden Tag aktiv in seine Gesundheit.

Genuss statt Verzicht

Ob als Star auf dem Teller oder als Beilage: Die Rezepte sind einfach umzusetzen, voller Geschmack und passen in jeden Alltag. So wird mehr Gemüse zu einer Gewohnheit – nicht zu einer Pflicht.

Das erwartet Sie:

• 80 unkomplizierte Gemüserezepte für jeden Tag – mit und ohne Fisch oder Fleisch

• Praktische Strategien, um die empfohlene Gemüsemenge mühelos zu erreichen

• Wissenschaftlich fundierte Empfehlungen von Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl

• Mehr Genuss, mehr Gesundheit, mehr Gemüse – ganz ohne Verzicht

Für alle, die ihre Gesundheit mit einer einfachen Veränderung nachhaltig verbessern möchten.