Happy Carb: Meine Low-Carb-Familienküche

Wenn man seine Ernährung langfristig umstellen und abnehmen möchte, dann ist vor allem eins wichtig: Es muss gut schmecken! In diesem Buch aus der beliebten Happy-Carb-Reihe trifft die Low-Carb-Ernährung auf echte Schlemmerküche. Erfolgsbloggerin Bettina Meiselbach zeigt 55 unkomplizierte Rezepte für Suppen, Eintöpfe und One-Pot-Gerichte, die Bauch und Seele wärmen: ob mit oder ohne Fleisch, warm oder kalt, klassisch oder exotisch, mit leichtem Sommergemüse oder winterlich herzhaft, für die Mittagspause oder als Partyknaller die Wohlfühlsuppen und Soulfood-Eintöpfe sind extrem vielseitig und so lecker! Und das Beste: Alle Zutaten bekommt man mit nur einem Einkauf im Supermarkt. Also: ran an den Suppentopf!

Schlemmereien im Handumdrehen
Keine Zeit zu kochen, aber trotzdem Lust auf richtig leckere Low-Carb-Köstlichkeiten? Kein Problem, denn die Gerichte in diesem Buch kochen sich fast von alleine! In diesem Buch zeigt Ihnen Erfolgsbloggerin Bettina Meiselbach 55 geniale Rezepte, die wenig Aufwand machen und ratzfatz auf dem Tisch stehen. Und das Beste: Man braucht keine exotischen Zutaten, sondern bekommt alles bei nur einem Einkauf im Supermarkt. Die Gerichte sind wirklich unkompliziert und auch nach einem stressigen Arbeitstag noch ganz schnell zubereitet. Ob Frühstücksleckereien, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und Gemüse oder gebackene Köstlichkeiten – dieses Buch lässt keine Wünsche offen!

Schlemmerküche für Veggie-Days Sie ernähren sich Low Carb, möchten aber auf Fleisch und Fisch verzichten? Dass Low Carb auch wunderbar vegetarisch funktioniert, beweist dieses Kochbuch. 55 fleischlose und gleichzeitig kohlenhydratarme Gerichte für jeden Tag zeigen Ihnen, wie lecker Veggie-Mahlzeiten sein können. Ob Frühstück, Suppen, Ofengerichte oder kalte Köstlichkeiten – für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ist etwas dabei. Die eiweißreichen Leckereien sind ausgewogen, bieten auch ohne Fleisch den vollen Geschmack und helfen Ihnen dabei auch noch beim Abnehmen – der Gewichtsverlust ist garantiert!

Himmlische Low-Carb-Rezepte für ein gesundes Fest Weihnachten bedeutet immer auch Plätzchenduft im ganzen Haus, festliches Essen mit der Familie und Schlemmerei. Dass Sie darauf nicht verzichten müssen, wenn Sie sich Low Carb ernähren, zeigt Ihnen dieses Buch. Knuspern Sie sich mit den wunderbaren zuckerfreien Plätzchen und Lebkuchen durch den Advent und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit kohlenhydratarmen Weihnachtsmenüs mit ausgefallenen Vorspeisen, festlichen Hauptgerichten und winterlichen Getränken! Mit diesen 55 Rezepten wird die Weihnachtszeit ein echtes kulinarisches Highlight und Sie und Ihre Familie werden gar nicht merken, dass Sie sich gerade bei vollem Genuss gesund ernähren und dabei die Figur schonen. Fröhliche Low-Carb-Weihnachten!

Die Konjakwurzel ist ein wahres Abnehmwunder. Aus ihr kann man nicht nur einen extrem kohlenhydrat- und kalorienarmen und trotzdem leckeren Nudel- und Reisersatz (auch als Shirataki bekannt), sondern auch Mehl herstellen. Das enthaltene Glucomannan macht sie darüber hinaus sehr gesund, insbesondere für den Darm. Die positiven gesundheitlichen Wirkungen dieses Stoffs hat sogar die europäische Lebensmittelaufsichtsbehörde bestätigt. Erfolgsbloggerin Bettina Meiselbach geht in ihrem Buch auf die Vorteile von Konjak ein, erklärt alle Produktformen und liefert auch gleich die 55 besten Rezepte von Pudding, Pfannkuchen, Shake, Brot und Porridge mit Konjakmehl bis zu leckeren Nudel- und Reisgerichten.

Die ketogene Ernährung macht schlank und fit. Kein Wunder, dass Keto inzwischen so beliebt ist. Immer mehr Menschen genießen den Zustand, der sich mit der Ketose einstellt: kein Heißhunger, wenig Appetit und dabei jede Menge Energie. Wichtig ist bei dieser Ernährungsform die richtige Zusammensetzung der Makronährstoffe in der täglichen Nahrung, also das richtige Verhältnis von Eiweiß und Fett. Das Kochbuch der beliebten Happy-Carb-Bloggerin Bettina Meiselbach erklärt, worauf es bei der Keto-Ernährung ankommt und wie man diese unkompliziert umsetzen kann – egal, ob man Gewicht reduzieren oder fitter und leistungsfähiger werden möchte. Außerdem bietet das Buch 55 erprobte Keto-Rezepte von Frühstück bis Abendessen, die auch für Genießer geeignet sind.

Diabetes Typ 2 – Peng! Der Schock der Diagnose saß. Knock-out und gefühlt die Strafe für jahrelanges übermäßiges Essen und zu wenig Bewegung. Nicht mit mir, dachte sich Bettina Meiselbach und stellte sich der Krankheit beherzt entgegen. Dass sie dabei teilweise entgegen den Vorgaben der klassischen Diabetes-Behandlung agierte, resultierte aus dem tiefen Gefühl heraus, dass etwas nicht richtig sein kann, wenn Diabetikern der Verzehr von Kohlenhydraten empfohlen wird. Ausgerechnet von dem Stoff viel essen, den ein Diabetiker nicht gut verwerten kann? Das ist nicht logisch und wollte nicht in ihren Kopf. Es musste auch anders gehen. Und es ging anders. Mit Schwung stürzte sich Bettina Meiselbach in das Low-Carb-Universum und entwickelte dabei ihren eigenen Happy-Carb-Weg. Eine Ernährung basierend auf weniger Kohlenhydraten (Low Carb), dafür aber mit jeder Menge Genuss und mehr Vitalstoffen auf dem Teller als jemals zuvor. »Warum hat mir eigentlich niemand in der Diabetes-Schulung erzählt, dass es auch so gehen kann?« In Kombination mit regelmäßiger Bewegung und aktiver Entspannung zeigte Bettina Meiselbach ihrer Diabetes-Typ-2-Erkrankung die rote Karte. Inzwischen ist sie frei von zuckersenkenden Medikamenten, und das bei stoffwechselgesunden Blutzuckerwerten. Da entstand der Wunsch, andere Menschen an diesem Erfolg teilhaben zu lassen und zu motivieren, ebenfalls die Krankheit in ihre Schranken zu weisen. Die Anleitung dazu gibt es hier in diesem Buch – unterhaltsam, authentisch und informativ. Mit 30 blutzuckerschonenden Rezepten.

Low-Carb-Backen macht glücklich Low-Carb-Backen ist eine besondere Herausforderung, da man weder herkömmliches Mehl noch raffinierten Zucker verwenden kann. Aber das Low-Carb-Leben ist einfach sehr viel schöner, wenn hin und wieder ein Stück zuckerfreier Bienenstich das Kaffeekränzchen versüßt oder man beim gemütlichen Wochenendfrühstück entspannt ein kohlenhydratreduziertes Brötchen belegt. Dieses Buch präsentiert Ihnen 55 Rezepte für Kuchen, Gebäck, herzhaftes Backwerk sowie Brot und Brötchen in Low Carb – für jeden Geschmack und für jede Jahreszeit: Zitronenkuchen und Mandelecken, Käsestangen und Krustenbrot warten nur darauf, von Ihnen nachgebacken zu werden. So schlemmen Sie ohne schlechtes Gewissen und ohne auf gutes Brot und tolle Kuchen zu verzichten!

Burger, Pizza, Döner oder Pommes mit Ketchup und Mayo – wer mag nicht all die Fastfood-Köstlichkeiten, die so gut schmecken, aber leider gerne an den Hüften kleben bleiben? Doch in Low Carb umgewandelt, werden all diese Leckereien wunderbar gesund. Man kann mit gutem Gewissen sündenfrei schlemmen und die Gerichte sogar auf der nächsten Party für Gäste auftischen. Die über 50 passenden Rezepte dazu bietet das Buch der Erfolgsautorin Bettina Meiselbach, die den beliebten Blog HappyCarb.de betreibt. Von Partysalaten über Partysuppen und Snacks bis zu gebackenen Köstlichkeiten ist alles dabei – die Party kann losgehen!