Cover: Digital Dining (E-Book) von Charles Spence
Charles Spence

Teil der Reihe: Biomedical and Life Sciences (R0)

Digital Dining

New Innovations in Food and Technology
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Inhaltsangabe

Preface.- Introduction to digital gastronomy.- Gastroporn.- Digitally-representing flavours and AI-recipe creation: Possibilities and pitfalls.- What role robots in gastronomy?.- Digital commensality.- What future 3D food printing?.- Digital gastronomy in the home.- Food experiences in extended reality.- Immersive digital food experiences throughout the customer journey.- Digital storytelling & gastronomy.- What is the future of digital gastronomy?.

Produktdetails
  • Erscheinungsdatum: 11.07.2025
  • Autor/Autorin: Charles Spence,Carlos Velasco
  • Reihe: Biomedical and Life Sciences (R0)
  • Format: E-Book
  • Dateiformat: PDF
  • Kopierschutz: Wasserzeichen
  • Dateigröße: 19.3 MB
  • Verlag: SPRINGER
  • Sprache: Englisch
  • Umfang: 300 Seiten
  • ISBN: 9783031910500
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  • Kompatibilität: Lesbar auf Geräten und Apps mit PDF-Unterstützung.
Herstellerinformationen
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