Volker Manz

Dr. Volker Manz ist Sportwissenschaftler mit den Schwerpunkten Sportpsychologie und Sportphysiologie sowie Ernährungsexperte. Er übersetzt wissenschaftliche Erkenntnisse in klare, praxisnahe Empfehlungen für den Alltag. Als ehemaliger Profisportler kennt er die Wirkung von Ernährung auf Leistungsfähigkeit und Gesundheit aus eigener Erfahrung. Heute ist er Mitglied der RTL-Docs mit regelmäßiger Live-Sprechstunde bei RTL Punkt 12, Teil der Galileo Food Detectives auf ProSieben und TV-Experte unter anderem bei SAT.1, WDR und ARD. Hinzu kommen der Podcast „Ich kann abnehmen" und Auftritte als gefragter Speaker - stets mit dem Anspruch, Orientierung in einem zunehmend unübersichtlichen Ernährungssystem zu geben.Als Gründer des SI Ernährungsinstituts begleitet er seit vielen Jahren Menschen von Prävention über Stoffwechselgesundheit bis hin zu nachhaltiger Gewichts- und Gesundheitsoptimierung. Seine Arbeit verbindet moderne Ernährungswissenschaft mit Ernährungsmedizin, Hormongesundheit und verhaltenstherapeutischem Wissen zur Adipositas sowie einem tiefen Verständnis für menschliches Essverhalten. Zuvor war er viele Jahre Lehrbeauftragter an der Trainerakademie Köln des Deutschen Olympischen Sportbundes und Referent beim Sportärztebund Nordrhein e. V. - eine Kombination aus wissenschaftlicher Tiefe und gelebter Praxis.Nach dem gemeinsam mit Ron Perduss geschriebenen Einkaufsführer „Was wir überhaupt noch essen können" geht er in „Die Abnehmlüge" zusammen mit seiner Frau Isabell und erneut mit Ron Perduss der Frage nach, warum es so vielen Frauen trotz größtem Einsatz nicht gelingt abzunehmen. Er zeigt, dass die Energiebilanz gilt, aber nicht die ganze Geschichte erzählt, und macht verständlich, wie Blutzucker, Stress, Schlaf, Schilddrüse, Darm und Wechseljahre zusammenspielen.