Lothar Staudt

„Ernährungswelten – Darmgesundheit“ vermittelt fundiertes Wissen über eines der zentralen Systeme des menschlichen Körpers und zeigt, wie stark Ernährung, Lebensstil und innere Balance die Gesundheit des Darms beeinflussen. Der Darm wird dabei nicht isoliert betrachtet, sondern als komplexes Zusammenspiel aus Verdauungsorgan, Mikrobiom, Immunzentrale und Kommunikationspartner des Nervensystems.Das Buch erklärt verständlich die Grundlagen der Darmfunktion und des Mikrobioms, beleuchtet die Rolle von Ballaststoffen, Fetten, Proteinen und Zucker und ordnet moderne Ernährungsformen...