Karl-Louis Kömmler ist Chef de Cuisine und Mitgründer des Restaurants Loumi in Berlin-Kreuzberg. Er gilt als »blutjunger Autodidakt« und Ausnahmetalent der deutschen Kochszene. Sein Wissen eignete er sich durch rigoroses Selbststudium und Stationen in internationalen Top-Restaurants an. Seine Philosophie verbindet französische Tradition mit japanischer Präzision und nordischer Produkt-Fokussierung. Er wurde für die »Berliner Meisterköche 2024« nominiert.
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Loumi
Karl-Louis Kömmler
Als Karl-Louis Kömmler und Mical Rosenblat 2017 ihren Supperclub gründeten, dachten sie nicht an Auszeichnungen – sie wollten einfach nur kochen. Heute sind sie die Gesichter einer neuen Gastro-Generation. Von den ersten Gehversuchen in der eigenen Wohnung bis zum prestigeträchtigen Michelin-Stern im Jahr 2025: Ihr Aufstieg ist eine Liebeserklärung an das Kochen und bereits eine moderne Legende in der Gastro-Welt.Ungeschönt, aber voller Begeisterung nehmen sie uns mit hinter die Kulissen...
