Elena Cremer

Raffinierte Törtchen mit Wow-Effekt: So gelingen sie im Handumdrehen!Hochgenuss im Kleinformat: Nach ihrem preisgekrönten Backbuch „Tolle Torten” öffnet Elena Cremer in „Tolle Törtchen” den Blick auf die Welt der Mini‑Pâtisserie und zeigt Schritt für Schritt, wie man kleine Kunstwerke kreiert, die aussehen und schmecken wie vom Profi. Ein umfassender Grundlagenteil führt durch Equipment, Zutaten und Zeitplanung und enthält detailliert beschriebene Zubereitungstechniken sowie über 60 bewährte Grundrezepte (für Teige, Cremes, Glasuren...