Was also sollen wir essen?

Gute Ernährung - für uns und den Planeten
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Inhaltsangabe
Zucker, Palmöl, Gemüse, Fisch oder Fleisch – was ist wirklich gesund und nachhaltig? Ein kluger, alltagstauglicher Wegweiser für alle, die essen wollen, ohne die Welt zu zerstören. Unsere Ernährung steckt in der Krise: Wir wollen gesund leben, doch auf unseren Tellern liegen hochverarbeitete, überzuckerte, nährstoffarme Produkte – belastet mit Pestiziden und Schwermetallen. Das gefährdet nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch die Natur. Böden verarmen, Arten verschwinden, das Klima leidet – und mittendrin: unser tägliches Essen. Dave Goulson, international renommierter Biologe und leidenschaftlicher Aufklärer, zeigt, wie eng unser persönliches Wohl mit dem Zustand der Erde verknüpft ist – und was wir konkret tun können. Welche Lebensmittel wirklich bio sein sollten, worauf es beim Einkauf ankommt und wie wir alle zum Wandel beitragen können – sachkundig und verständlich bringt Goulson Licht ins Dunkel der Supermarktregale.
Produktdetails
  • Erscheinungsdatum: 21.04.2026
  • Autor/Autorin: Dave Goulson
  • Übersetzung: Elsbeth Ranke (aus dem Englischen)
  • Einband: Paperback
  • Auflage: 1
  • Verlag: Hanser, Carl
  • Sprache: Deutsch
  • Größe (L/B/H): 212/138/26 mm
  • Seitenanzahl: 352
  • ISBN: 9783446284586
Darum lohnt sich dieses Buch

Ein kluger, alltagstauglicher Wegweiser – für alle, die essen wollen, ohne die Welt zu zerstören. Warum Dosentomaten besser sind als ihr Ruf und wann sich bio wirklich lohnt Wissenschaftlich fundiert, verständlich erklärt – ein Augenöffner für bewussten Konsum.

Pressestimmen
»Dave Goulson beschönigt nichts, findet aber auf die titelgebende Frage eine hoffnungsvolle Antwort: Es gibt eine ganze Menge gesunder, leckerer UND nachhaltiger Lebensmittel.«
Thomas Bay, Eisenbahn Landwirt, 08/26
Herstellerinformationen
Carl Hanser Verlag GmbH & Co.KG
Vilshofener Straße 10
81679 München
DE

Email: info@hanser.de

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