Teil der Reihe: GU Ratgeber Gesundheit
Fermentieren macht gesund
Inhaltsangabe
Die unglaubliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel
Die Ernährung auf Basis fermentierter Speisen ist nicht nur ein neuer Trend, sondern auch in gesundheitlicher Hinsicht top. Neueste Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Joghurt, Kombucha, Buttermilch, Sauerkraut & Co. nicht nur Darmflora und Abwehrkräfte stärkt, sondern auch vor Übergewicht schützt. Die beliebten Fermento-Foods sind reich an Vitalstoffen und wertvollen Milchsäurebakterien, die das Mikrobiom verbessern. Und sie beinhalten viele Ballaststoffe, die für ein langes Sättigungsgefühl sorgen und den Appetit zügeln. Neben spannenden wissenschaftlichen Fakten bietet dieser Ratgeber zahlreiche leckere Rezepte, die die Gesundheit fördern, sowie Tricks für ein gutes Gelingen beim DIY-Fermentieren.
Produktdetails
- Erscheinungsdatum: 05.10.2023
- Autor/Autorin: Prof. Dr. med. Martin Storr,Dr. med. Constanze Storr
- Reihe: GU Ratgeber Gesundheit
- Einband: Taschenbuch
- Auflage: 1
- Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
- Sprache: Deutsch
- Größe (L/B/H): 200/165/10 mm
- Seitenanzahl: 160
- ISBN: 9783833889653
Herstellerinformationen
Grillparzerstraße 8
81675 München
DE
Email: hallo@gu.de
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