Teil der Reihe: Von Bäumen, Blüten und Büchern (Band 7)

Die alten Obstsorten

Von Ananasrenette bis Zitronenbirne. Geschichten, Rezepte und Anbautipps
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Hardcover

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Inhaltsangabe
›Seidenhemdchen‹ und ›Schweizerhose‹, ›Forellenbirne‹ und ›Weinapfel‹ – die Namen alter Obstsorten sind ebenso vielfältig und ausgefallen wie ihr Aussehen und ihr Geschmack, ebenso poetisch wie die vielen Geschichten, die sich um sie ranken: von der Birne, die zweimal per Schiff nach Amerika reiste. Von der Kirsche, für die Friedrich der Große einen halben Monatslohn zahlte. Von dem Apfel, der Newton zu seiner Gravitationstheorie inspirierte. Über fünfzig heimische alte Obstsorten werden in diesem Band anhand von historischen Illustrationen und unterhaltsamen Texten ausführlich, mehr als hundert weitere kurz vorgestellt: Äpfel und Birnen, Kirschen und Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche, Beeren und Nüsse – darunter Klassiker wie ›Gravensteiner‹ oder ›Schattenmorelle‹, Raritäten wie der ›Weiße Winterkalvill‹ und außergewöhnliche Arten wie Maulbeere, Quitte oder Mispel. Tipps zu Anbau und Sortenauswahl sowie Rezepte regionaler Spezialitäten ergänzen die Sortenporträts. Eine kurze Einführung beschreibt die wechselhafte Geschichte der alten Sorten, die Wiederentdeckung ihrer einmaligen Aromen und die immense ökologische Bedeutung, die ihnen heute zukommt.
Produktdetails
  • Erscheinungsdatum: 13.10.2020
  • Autor/Autorin: Sofia Blind
  • Reihe: Von Bäumen, Blüten und Büchern, Teil 7
  • Einband: Hardcover
  • Auflage: 3
  • Verlag: DuMont Buchverlag
  • Sprache: Deutsch
  • Seitenanzahl: 192
  • ISBN: 9783832199883
Darum lohnt sich dieses Buch
  • Prachtvolle historische Abbildungen aus den Beständen der Staatsbibliothek zu Berlin
  • Von der »echten« Birne aus Fontanes ›Herrn Ribbeck zu Ribbeck im Havelland‹ bis zu dem Apfel, der Newton zu seiner Gravitationstheorie anregte
  • Mit Rezepten, Anbautipps, Sortenregister und nützlichen Adressen
  • Gebunden mit Lesebändchen
Herstellerinformationen
DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Amsterdamer Straße 192
50735 Köln
DE

Email: herstellung@dumont.de

Band 7 von 8

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