Das Lebkuchenbuch

Name: Das Lebkuchenbuch
Brand: Hans Hipp
SKU: 9783458200154
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock

Großformatige Sonderausgabe | Mit aufschlussreicher Warenkunde und leckeren Rezepten | Das perfekte Geschenk zu Weihnachten

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Inhaltsangabe

Alles, was Sie schon immer über Lebkuchen wissen wollten ... Eigentlich ist es nur ein flaches, süßes Gebäck. Und in Deutschland wurde es zunächst als Heil- und Fastenspeise in Klöstern oder »Lebzeltereien« hergestellt. Aber die Zutaten der Lebkuchen haben es in sich: gewürzt mit Ingwer oder Zimt, mit Treibmitteln wie Pottasche oder Hirschhornsalz, verfeinert mit Nüssen und Honig, auf Oblaten gesetzt und schokoliert oder verziert mit kandierten Früchten und Mandeln. Heute kommt kein Jahrmarkt ohne Lebkuchenherzen aus, kein Weihnachtsteller ohne Printen und Pfeffernüsse. Hans Hipp, gelernter Konditor und Lebzelter, verrät im vorliegenden, reich illustrierten Buch seine Rezepte der bekanntesten Lebkuchenspezialitäten vom Elisenlebkuchen bis zum Basler Leckerli, gibt Einblick in die Geschichte seiner Handwerkskunst, erzählt von Modeln, ABC-Taferln und wie im Lebzelterhaus die Hipp-Babykost entdeckt wurde. Warenkunde und praktische Tipps sorgen dafür, dass das Backen gelingt.

Produktdetails

Erscheinungsdatum: 08.09.2015
Autor/Autorin: Hans Hipp
Reihe: Insel-Bücherei, Teil 2015
Einband: Hardcover
Auflage: 2
Verlag: Insel Verlag
Sprache: Deutsch
Größe (L/B/H): 221/139/14 mm
Seitenanzahl: 151
ISBN: 9783458200154

Pressestimmen

»Ein wunderschönes Mitbringsel.«

Lübecker Nachrichten, 6. Dezember 2015

»Was den reich illustrierten kleinen Band von anderen Lebkuchen-Büchern unterscheidet, ist der Umstand, dass sich der Autor nicht nur auf die Weitergabe von Rezepten beschränkt.«

Main-Post, 14. November 2015