Cookies und Kekse

Die Kuchenform, die wohl die allermeisten zu Hause haben, ist der klassische rechteckige Kasten, der für einfache Rührkuchen oder zum Brotbacken genutzt wird. Dieses Backbuch zeigt in 50 Rezepten, dass die Königskuchenform, wie sie auch genannt wird, viel mehr zu bieten hat: Zum Beispiel kann man auch Kuchen mit einem überraschenden cremigen Kern, bunt marmorierten Wirbeln oder Baiser als schmackhafter Dekoration zaubern. Trotzdem ist die Zubereitung immer unkompliziert und es gelingt in kurzer Zeit ein außerordentlich leckerer Kuchen, der mit Freunden oder Familie geteilt werden kann. Hier findet jeder seinen Lieblingskuchen wie das Bananenbrot, den traditionellen Marmorkuchen, erfrischenden Zitronenkuchen, saftigen Möhrenkuchen, zeitlosen Apfelkuchen, aber auch Inspiration darüber hinaus wie Hefeteigrezepte und seidige Frostings, Toppings aus Obst oder Nüssen, Zuckerguss, schokoladige Glasuren und Füllungen für den perfekten Kastenkuchen.

Der Stollen ist der Weihnachtsklassiker schlechthin und erfreut sich seit Jahrzehnten großer Beliebtheit. Ob klassisch mit Rosinen und viel Puderzucker, in kleinen Häppchen als Konfekt oder mal exotisch mit Mango und Kokos – die 30 fantastischen Rezepte in diesem Backbuch zeigen die wunderbare Vielfalt des himmlischen Weihnachtsgebäcks. Neben Dessert- und Tortenvariationen mit Stollen gibt es zusätzlich auch eine Low-Carb- sowie eine vegane Variante. Weihnachts- und Adventsgenuss in seiner schönsten Form!

Ob klein oder groß, dünn oder dick, herzhaft oder süß – Pfannkuchen gehören zweifelsohne zu den beliebtesten Eierspeisen. Wie wäre es zum Beispiel mit saftigen Schoko-Himbeer-Pancakes oder hauchdünnen Vanille-Crêpes? Oder den extra hohen und besonders fluffigen japanischen Pancakes, die gerade voll im Trend liegen? Und auch als herzhafte Snacks sind Pfannkuchen ganz schön vielseitig, zum Beispiel mit Spinat- und Fetafüllung oder mit Hokkaido-Kürbis. Dieses Buch zeigt viele leckere und auch mal überraschende Varianten für den Klassiker: Mal wird das Mehl variiert, mal die Füllung oder das Topping, und sogar Pancakes aus dem Ofen sind dabei.

Kekse oder Kuchen mit nur 3 Zutaten backen? Klingt unglaublich, ist aber möglich – und steht kompliziertem Backwerk geschmacklich in nichts nach! Die 50 Rezepte in diesem Buch zeigen, dass Backen nicht kompliziert sein muss. Auch mit wenigen Zutaten und knapper Zeit lässt sich schnell leckeres Gebäck zaubern, wenn sich spontan Gäste angekündigt haben oder man einfach Lust auf etwas Süßes hat. Ob japanischer Käsekuchen aus Ei, weißer Schokolade und Frischkäse, Nuss-Nugat-Kekse aus Ei, Mehl und Nuss-Nugat-Creme oder Kokosmakronen aus Eiweiß, Puderzucker und Kokosraspel – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei, von Kuchen über Kekse bis zu Snacks und herzhaftem Gebäck. Die meisten Zutaten hat man zu Hause, sodass der lästige Einkauf entfällt.