SLADI PETKOVIC betreibt in Koblenz das ›Oscar‹, in dem er nachhaltige, vegane Gerichte anbietet. Das Bewusstsein für eine natürliche und nachhaltige Ernährung hängt nicht zuletzt mit seinen Wurzeln zusammen; in Serbien erntete er schon als Kind einen Großteil der Lebensmittel im eigenen Garten. Bis heute weiß er es zu schätzen, die Herkunft seiner Lebensmittel zu kennen.
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Dieses Jahr feiern wir vegan
Sladi Petkovic
Feste soll man feiern, wie sie fallen – und sowieso sollte man viel öfter feiern! Ob Geburtstag, Jubiläum, Weihnachten oder Jahreswechsel, jede besondere Gelegenheit verdient es, mit Familie und Freunden begangen und mit guten Gesprächen und köstlichem Essen gewürdigt zu werden. Vegan und regional sollten die Zutaten sein. Und wenn dann noch das gute Gefühl mitschwingt, sowohl an Tier- und Umweltschutz gedacht zu haben, steht dem lustvollen Schlemmen nichts im...
