Der Ernährungswissenschaftler und -Berater Jan Prinzhausen betreut Leistungssportler des Olympiastützpunktes Thüringen sowie Freizeitsportler und ernährungsinteressierte Privatpersonen. Als Vertreter Thüringens stellt er seine wissenschaftliche und sportliche Kompetenz der Arbeitsgruppe der Ernährungsberater der Olympiastützpunkte Frankfurt am Main zur Verfügung.
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LOGI und Low Carb in der Sporternährung
Jan Prinzhausen
LOGI und Low Carb revolutionieren die Ernährungswelt. Als Konsequenz der Erkenntnisse aus der Analyse Ernährungsbedingter Krankheitsbilder ist damit zu rechnen, dass in absehbarer Zeit Ernährungsempfehlungen auch für Sportler nicht mehr grundsätzlich auf kohlenhydratbetonte Kost ausgerichtet sein werden. Eiweisse, gesunde Fette und Ballaststoffe aus Obst und Gemüse rücken verstärkt in den Mittelpunkt des Interesses.Müssen Sportler mit Leistungseinbußen rechnen, wenn sie ihre Ernährung den neuen Erkenntnissen anpassen? Kalkulieren sie dann, wenn sie...
