Professor Baoguo Sun, PhD, Mitglied der Chinese Academy of Engineering, Präsident der Beijing Technology and Business University (BTBU), Direktor des Key Laboratory of Brewing Molecular Engineering of China Light Industry.
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Alkoholische Nationalgetränke in China: Baijiu und Huangjiu
Baoguo Sun
Baijiu und Huangjiu, die traditionellen alkohlischen Getränke in China, zeichnen sich durch eine weit zurückreichende Historie und eine feste kulturelle Verankerung aus. Huangjiu ist gemeinsam mit Wein und Bier eines der alten Getränke weltweit und weist eine 7000-jährige Geschichte auf. Baijiu, eines der frühesten destillierten alkoholischen Getränke, nimmt einen Platz unter den 6 international führenden Spirituosen ein; seine Geschichte begann vor 2000 Jahren.Dieses populärwissenschaftliche Buch gibt eine anschaulich illustrierte Einführung...
