Alexander Höss-Knakal
Alexander Höss-Knakal geb. in Wien, lebt in Klosterneuburg. Er lernte bei Werner Matt im Hilton Vienna Plaza, Michel Husser Le Cerf (2 Sterne) in Marlenheim Frankreich, Hans Haas im Tantris (2 Sterne) München, bei Daniel Boulud (3 Sterne) New York uvm. Seit 1997 ist er selbstständig als Foodstylist und Rezeptautor tätig, seine Aufgabenbereiche sind Kochbücher, Magazine und Werbung. Seit 1999 ist er zudem Kochlehrer an der Höheren Tourismusschule Bergheidengasse in Wien.
Erschienen am 06.05.2020Kochen wie in Österreich
Hardcover
Das Österreich-Kochbuch für Fans von Kaiserschmarrn und Frittaten-Suppe! Das Kochbuch der Alpenküche mit mehr als 65 Rezepten Sie lieben die Originalrezepte aus Österreich und speisen gerne auf Almhütten und in Kaffeehäusern? Und sowieso gehört Wiener Schnitzel für Sie zum Besten, was die Küche zu bieten hat? Dann können Sie die Klassiker mit dem neuen Buch von Alexander Höss-Knakal jetzt ganz einfach Zuhause selbst kochen. Auf 144 Seiten erwarten Sie: Mehr als 65 Rezepte für jeden Gaumen Alle Klassiker der österreichischen Küche Hausmannskost zum Selbermachen Interessante Fakten zur Wirtshauskultur Die Top-5-Zutaten der Alpenküche Vorspeisen, Suppe, Hauptgerichte mit Fleisch & Fisch Vegetarische Gerichte Kuchen, Torten & Desserts Österreichische Küche für Anfänger Bei einer Wanderung in den Bergen, einem Wien-Besuch oder im Skiurlaub haben Sie sicher schon einige der Klassiker probieren dürfen: Kaiserschmarrn, Marillenknödel, Zwiebelrostbraten, Backhendl und Griessnockerlsuppn. Der Autor zeigt nicht nur, wie Sie Genanntes selbst machen können, er führt Sie noch tiefer in die traditionelle Küche ein. Probieren Sie unbedingt: Erdäpfelgulasch...
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Auch erhältlich als E-Book
