Donna Leon: Kein neuer Brunetti 2026 – wer hinter Paolas Küche steckt

Seit »Feuerprobe« im Mai 2024 hat Commissario Brunetti keinen neuen Fall bekommen, und dabei bleibt es auch 2026. Am 21. Oktober 2026 erscheint stattdessen ein Buch, das eine Frage beantwortet, die sich Leser seit dem ersten Roman stellen: Wer kocht eigentlich, was Paola Brunetti ihrer Familie auf den Tisch stellt? »Das Brunetti-Kochbuch« versammelt die Rezepte der Venezianerin Roberta Pianaro, bei der Donna Leon seit über fünfzig Jahren zu Gast ist.

Für diesen Beitrag haben wir die Leseprobe des neuen Kochbuchs mit Vorwort, Inhaltsverzeichnis und Register gelesen, die vorab gezeigten Innenseiten und die Leseprobe des Vorgängers von 2009 ausgewertet und Interviews mit Donna Leon sowie italienische Quellen zum Rialto-Markt geprüft.

Kein neuer Brunetti 2026: Was der Verlag sagt

Seit 1993 erschien fast jedes Jahr ein neuer Brunetti-Roman auf Deutsch, meist Ende Mai. »Feuerprobe«, der 33. Fall, kam am 29. Mai 2024 heraus. 2025 brachte Diogenes statt eines Brunettis »Backstage«, ein Buch mit Geschichten aus Leons Leben. Im Februar 2026 bestätigte der Verlag, dass auch 2026 kein neuer Fall erscheint und der Rhythmus mit einem neuen Band Ende Mai nicht fortgesetzt wird (Keystone-SDA, 7. Februar 2026). Die Serie soll aber weitergehen, versichert Leon, ein 34. Fall ist in Arbeit.

Einen Grund für die Pause nennt der Verlag nicht. Bekannt ist, wofür Donna Leon viel Zeit aufwendet: für das Barockensemble Il Pomo d'Oro, das sie 2012 mitgegründet hat. »Wenn ich zwischen Bücher schreiben und Musik fördern wählen müsste, wäre die Sache klar: die Musik«, hat sie der Deutschen Presse-Agentur einmal gesagt. In »Backstage« steht auch ein Brief, den sie nach dem 30. Fall an ihren Commissario schrieb: »Teurer Guido … ich hoffe, unser Bund hält ein Leben lang.« Am 28. September 2026 ist Donna Leon 84 Jahre alt geworden. Venedig hat sie vor Jahren wegen der Touristenmassen verlassen, sie lebt in der Schweiz; ihre Romane spielen weiter in der Lagunenstadt. Ins Italienische lässt sie die Bücher bewusst nicht übersetzen. Ob sich das einmal ändert? »Wenn ich tot bin, ist mir das egal«, sagte sie 2016 dem Magazin Planet Interview.

Für das Jahresende kündigte der Verlag im Februar nur »ein anderes Leon-Projekt« an, ohne es zu nennen. Schon seit Dezember 2024 ist außerdem bekannt, dass das Disney-Studio 20th Television eine Brunetti-Serie entwickelt; das Drehbuch schreibt Julian Fellowes (»Downton Abbey«), Donna Leon ist als Co-Produzentin beteiligt (Deadline). Auch die Herbstvorschau 2026 von Diogenes erwähnt das Projekt; ein Sendetermin ist nicht bekannt.

Wer kocht wirklich für die Brunettis?

Roberta Pianaro, Jahrgang 1948, ist Venezianerin und hat eine Schmuckwerkstatt, schreibt Diogenes auf ihrer Autorenseite; Donna Leon nennt sie »die Risottokönigin«. Laut Verlag dienten ihre einfachen Gerichte Donna Leon seit dem ersten Roman als Vorlage für die Mahlzeiten der Brunettis.

Im Vorwort des neuen Buchs nennt Leon ihre Freundin beim Spitznamen »Biba«. Über fünfzig Jahre sei sie bei ihr und deren Mutter Bianca zu Gast gewesen, der das Buch gewidmet ist, und als Erstes habe sie von Biba gelernt, »dass Mayonnaise nicht in Tuben oder Gläsern wächst«. Der Verlag verlegt diese Küche hoch über die Dächer der Stadt, Leon spricht von der »kleinsten Küche, die ich jemals gesehen habe«: Selbst wenn der Kühlschrank leer sei, stehe dort zwanzig Minuten später eine Pasta mit Paprika und Erbsen auf dem Tisch. Ihren 80. Geburtstag im September 2022 feierte Leon mit einem Abendessen bei Biba (Keystone-SDA).

Und woher nimmt Paola, die an der Universität lehrt, die Zeit zum Kochen? Das fragten sie oft Leser aus dem Norden, schreibt Leon im Vorwort, und antwortet: An einer italienischen Universität seien die Anforderungen an eine Professur »nicht gerade – wie soll ich sagen? – belastend«. Dem Magazin CrimeReads erklärte sie 2021, dass es bei den Brunettis kein Frühstück gebe, dafür zweimal am Tag eine richtige Mahlzeit, und am Tisch lerne man das Leben: Tischmanieren, Politik, den richtigen Gebrauch der Wörter, gute Bücher.

Neues Buch oder die Ausgabe von 2009?

Ein Brunetti-Kochbuch gab es schon einmal. 2009 brachte Diogenes »Bei den Brunettis zu Gast« heraus, ebenfalls mit Rezepten von Roberta Pianaro und Geschichten von Donna Leon, illustriert mit Vignetten von Tatjana Hauptmann; der Band ist nicht mehr lieferbar. Ein Nachdruck des alten Bandes ist das neue Buch aber nicht: Keiner der Leon-Texte von 2009 kehrt zurück, und Diogenes führt »Das Brunetti-Kochbuch« auf seiner Seite für Auslandsrechte als eigenen Originaltitel.

Von Leons acht Texten werden laut Impressum fünf zum ersten Mal gedruckt, darunter »Olivenöl«, »Parmigiano Reggiano« und »Putt, putt, putt oder die Festtagspute«. Drei waren schon früher erschienen: »Möchte jemand Zucchini?« 1998 in der Weltwoche, »Eine Leiche zum Dessert« im Jahr 2000 gekürzt in der Welt, zum Geburtstag der Krimiautorin Ruth Rendell, und »Leichte und schwere Kost« im selben Jahr in Leons Buch »Eine Amerikanerin in Venedig«. Wie 2009 stehen zwischen den Rezepten Zitate aus den Romanen. Die Rezepte hat Ingrid Ickler aus dem Italienischen übersetzt, die neuen Texte und die meisten Zitate Werner Schmitz aus dem amerikanischen Englisch; für die älteren Texte und einige Zitate übernimmt der Band frühere Übersetzungen von Thomas Bodmer, Christa E. Seibicke und Monika Elwenspoek.

Das Register der Leseprobe führt 98 Rezepte in sieben Kapiteln, von »Antipasti« bis »Per il caffè«, dazu kommt ein Kapitel »Robertas Notizbuch«. Viel Venezianisches ist dabei, etwa Risi e bisi, Reis mit Erbsen, und ein Risotto mit Bruscandoli, den wilden Hopfentrieben des Veneto. Die vorab gezeigten Innenseiten ergänzen das Bild: Viele Fotos sind dunkel ausgeleuchtet, zwischen den Rezepten stehen Bilder aus Venedig, und zwei Lesebändchen in Grün und Rot geben die italienischen Farben vor.

Die drei Beispielgerichte im Faktencheck

Diogenes nennt drei Gerichte, die im Hause Brunetti auf den Tisch kommen, und bewirbt die Sammlung als »venezianisch, einfach und gut«. Wir haben nachgesehen, woher sie stammen:

• Risotto di radicchio rosso: Im Register heißt das Rezept genauer »Risotto di radicchio rosso tardivo di Treviso« (Seite 77). Der rote Radicchio aus Treviso ist seit 1996 eine geschützte geografische Angabe; die späte Sorte, der Tardivo, darf nach den 2025 geänderten Regeln ab dem 10. Oktober geerntet werden und reift danach in Wasserbecken nach (disciplinare.it). Das Kochbuch erscheint also genau zum Start der Saison.
• Paccheri al tonno fresco (Seite 78): Die breiten Röhrennudeln kommen nicht aus Venedig, sondern aus Kampanien; der Name leitet sich vom neapolitanischen Wort für Ohrfeige ab (Wikipedia). Streng venezianisch war Paolas Küche nie: Schon 2009 hieß eine von Leons Geschichten im Kochbuch »Orecchiette con amorini«, nach den Nudeln aus Apulien.
• Bussolai (Seite 255): Das Gebäck aus Eigelb, Butter, Zucker und Mehl von der Insel Burano gibt es als Ring und als S-Form; die Frauen der Seeleute und Fischer backten es früher als haltbaren Vorrat für lange Fahrten (Wikipedia). Das Kochbuch führt es im Kapitel »Per il caffè«, beim Gebäck zum Kaffee. In Leons Roman »Das Gesetz der Lagune«, der auf der Insel Pellestrina spielt, tauchen bussolai dagegen als Brotersatz auf: harte, ovale Kringel, deren Namen Leon dort vorsichtig vom Kompass ableitet, der bussola (Leseprobe der amerikanischen Originalausgabe bei Grove Atlantic).

Was die Brunettis in den Romanen essen

Im Kochbuch von 2009 standen vor den Rezepten Ausschnitte aus den Fällen 1 bis 16, ein Sternchen im Romantext verwies auf das passende Rezept. Ein Beispiel aus »Wie durch ein dunkles Glas«: In einer Trattoria auf Murano einigen sich Brunetti, Vianello und ihr Begleiter Navarro auf Spaghetti vongole. Als Hauptgang wählt Brunetti, »der Leber noch nie besonders gemocht hatte«, rombo, also Steinbutt; die beiden anderen wählen coda di rospo, Seeteufel. Auf die Szene folgte das Rezept für Seeteufelkoteletts mit Paprikagemüse. Bei einem Rezept des neuen Buchs müsste Brunetti übrigens passen: Unter den Antipasti steht eine Hühnerleberpastete.

Auch der Verlagstext zum neuen Band zitiert einen Roman: In »Sanft entschlafen« stimmen ein Kuchen und ein Gespräch über den ersten Frühlingstag die ganze Familie friedlich. Solche Szenen machen den Reiz der Reihe aus. Während Brunetti in der Questura mit korrupten Beamten und dem eitlen Vice-Questore Patta ringt, ist der Mittagstisch zu Hause der Ort, an dem die Welt noch in Ordnung ist. Für Paola sei das Kochen keine Mühsal, sondern »ein Liebesbeweis für ihre Familie und ihre Freunde«, schreibt Leon im Vorwort.

Paolas Rialto-Markt im Jahr 2026

Roberta Pianaro kocht laut Verlag mit frischen Zutaten vom nahen Rialto-Markt, und dort hat sich seit den ersten Brunetti-Romanen viel verändert. Im Februar 2019 zählte das Magazin der Universität Padua noch 11 Fischstände, 1994 waren es 19; bei Obst und Gemüse waren von 85 Ständen 24 übrig (Il Bo Live). Mitte September 2026 sollte die Erneuerung der 24 Obst- und Gemüsestände beginnen, in zwei Abschnitten zu je zwölf Ständen; der erste soll rund zwei Monate dauern, die betroffenen Händler weichen so lange auf Stände in der Casaria aus (Stadt Venedig, 20. August 2026). Für die Fischhalle, die Pescheria von 1908, planen Stadt und Städtische Museen eine neue Nutzung als offenen Ort für die Bürger, mit Aufzügen und im Erdgeschoss mit Toiletten für die Fischhändler; einen Baubeginn nannte der Bürgermeister beim Ortstermin am 17. August 2026 nicht (CafeTV24).

Il Bo Live nennt Rialto einen Markt ohne Stadt, denn es fehlen die Einwohner, die dort einkaufen. Im August 2022 fiel ihre Zahl in der Altstadt erstmals unter 50.000 (ANSA), am 8. Januar 2026 zeigte der Einwohnerzähler 47.652 (La Voce di Venezia). Schon im Kochbuch von 2009 beschrieb Donna Leon in ihrer Geschichte »Strada Nuova« die Einkaufsstraße in Cannaregio, wo sie seit 1981 wohnte: Neben dem Duft von frischem Brot empfing sie dort der Geruch von McDonald's. Paolas Venedig, in dem man mittags beim Gemüsehändler um die Ecke einkauft, wird seltener.

Wer Brunettis Wege selbst ablaufen will, findet sie in Toni Sepedas Buch »Mit Brunetti durch Venedig« von 2008, zu dem Donna Leon ein Vorwort schrieb. Zwölf Spaziergänge übertragen die Wege des Commissario aus den Romanen in echte Routen durch die Stadt (Diogenes). Bei uns ist der Band nicht mehr lieferbar.

Das Kochbuch und die passenden Brunetti-Bücher

Für Paolas Küche zum Nachlesen eignen sich neben dem Kochbuch die Fälle, in denen gegessen wird, und Donna Leons eigene Geschichten über Venedig:

Unsere Empfehlung

Wer die Brunetti-Romane liebt und gern kocht, bekommt mit »Das Brunetti-Kochbuch« die Küche, die man aus 33 Fällen nur vom Lesen kennt. Als großformatiger Leinenband taugt es gut als Geschenk, und passend zum Erscheinen beginnt die Saison für den späten Radicchio. Auch wer »Bei den Brunettis zu Gast« im Regal hat, bekommt Neues: andere Texte von Leon, Fotos statt Zeichnungen und ein eigenes Kapitel mit Gebäck zum Kaffee.

Bis zum 34. Fall bleibt Zeit für die älteren Romane. Unser Tipp für den Einstieg in Brunettis Esskultur ist »Wie durch ein dunkles Glas«, der Fall auf Murano mit dem Essen in der Trattoria. Wenig anfangen werden mit dem Kochbuch alle, die von Brunetti vor allem Spannung erwarten: Hier gibt es keinen Fall, nur Venedig am Tisch.

Stand: 29. September 2026; Preise und Verfügbarkeit der 11 verlinkten Produkte stammen aus unserem Sortiment, geprüft haben wir alle Donna-Leon-Titel. Kochbuch: Diogenes, Titelseite, Seite für Auslandsrechte und Leseprobe mit Vorwort, Inhaltsverzeichnis, Impressum und Register (ohne Link), Innenansichten im Verzeichnis lieferbarer Bücher; Kochbuch von 2009: Diogenes, Leseprobe »Bei den Brunettis zu Gast«, Deutsche Nationalbibliothek (ohne Link). Pause, »Backstage« und Zitate: Keystone-SDA/dpa über swissinfo, 7. Februar 2026. Übersetzungen: Planet Interview, 19. August 2016. Serie: Deadline, Dezember 2024; Diogenes-Vorschau Herbst 2026. Roberta Pianaro: Diogenes-Autorenseite; Keystone-SDA über swissinfo, 28. September 2022. Interview: CrimeReads, 9. März 2021. Radicchio: Produktionsregeln der geschützten Angabe, Änderung 2025; Paccheri und Bussolai: Wikipedia (italienisch); »Das Gesetz der Lagune«: Grove Atlantic (ohne Link). »Strada Nuova«: Leseprobe der englischen Ausgabe (ohne Link). Rialto: Il Bo Live, 3. Februar 2019; Stadt Venedig, 20. August 2026; CafeTV24, 17. August 2026. Einwohner: ANSA, 11. August 2022; La Voce di Venezia, 8. Januar 2026. Spaziergänge: Diogenes (ohne Link).