{"product_id":"die-perfekte-pizza-aus-dem-pizzaofen-von-chrispypizza-christian-noss-gebunden","title":"Die perfekte Pizza aus dem Pizzaofen. Von @chrispy.pizza","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSo gelingt die perfekte Pizza aus dem Pizzaofen wirklich!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnuspriger Boden, luftiger Rand, kräftig gebackener Belag – mit einem Pizzaofen lässt sich Pizza zu Hause auf ein neues Niveau bringen. Aber gerade am Anfang läuft nicht immer alles nach Plan. Familienvater und Pizza-Enthusiast Chris von \u003cstrong\u003e@chrispy.pizza\u003c\/strong\u003e zeigt, worauf es beim Pizza selber machen im Pizzaofen ankommt und welche Fehler du dir von Anfang an sparen kannst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWelches Pizzamehl eignet sich? Warum wird der Pizzateig manchmal klebrig, zu fest oder instabil? Wie lässt er sich gut formen, ohne dass er reißt? Und welche Temperatur braucht die Pizza im Gas-Pizzaofen? Dieses Buch beantwortet die \u003cstrong\u003ewichtigsten Fragen\u003c\/strong\u003e und erklärt, was beim Teig und beim Backen wirklich entscheidend ist. Du lernst, wie sich unterschiedliche \u003cstrong\u003eMehlsorten\u003c\/strong\u003e verhalten, worauf es bei der \u003cstrong\u003eTeigführung\u003c\/strong\u003e ankommt und wie du deinen \u003cstrong\u003ePizzaofen richtig aufheizt und einstellst\u003c\/strong\u003e. Dazu kommen \u003cstrong\u003ePizza-Rezepte\u003c\/strong\u003e für den Pizzaofen, mit denen du das Gelernte direkt ausprobieren kannst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEgal, ob du gerade deinen ersten Pizzaofen gekauft hast oder schon Erfahrung mitbringst: Dieses Buch hilft dir dabei, deinen Teig besser einzuschätzen, deinen Ofen sicherer zu bedienen und Schritt für Schritt bessere Pizza zu backen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas erwartet dich:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePizzateig verstehen:\u003c\/b\u003e Die Grundlagen zu Mehl, Wasser, Hefe und Teigführung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePizzaofen optimal nutzen:\u003c\/b\u003e Temperaturen, Aufheizen und Backen richtig einschätzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eFehlerquellen:\u003c\/b\u003e Lösungen für klebrigen Teig, verbrannten Boden oder rohen Belag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePizzateig perfekt formen:\u003c\/b\u003e So bekommst du den Teig rund und hältst den Rand schön luftig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDie besten Pizza-Rezepte:\u003c\/b\u003e Ideen für Pizza und Belag aus dem Pizzaofen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Noss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55636045955399,"sku":"9783735855190","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/die-perfekte-pizza-aus-dem-pizzaofen-von-chrispypi-gebunden-cover.webp?v=1793342966","url":"https:\/\/www.cinebuch.de\/products\/die-perfekte-pizza-aus-dem-pizzaofen-von-chrispypizza-christian-noss-gebunden","provider":"CineBuch","version":"1.0","type":"link"}