{"product_id":"der-sauerteig-trick-gelingsicher-backen-mit-lievito-madre-von-herzhaft-bis-sue-gebunden","title":"Der Sauerteig-Trick. Gelingsicher backen mit Lievito Madre - von herzhaft bis süß.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit Lievito Madre perfektes Brot und Brötchen backen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrot backen mit \u003cstrong\u003eSauerteig \u003c\/strong\u003emuss kein kompliziertes Handwerk sein. Mit einem gut gepflegten \u003cstrong\u003eLievito Madre\u003c\/strong\u003e, den richtigen Grundlagen und etwas Übung gelingen \u003cstrong\u003earomatische Brote\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eknusprige Brötchen\u003c\/strong\u003e auch zu Hause. Dieses Buch zeigt dir Schritt für Schritt, worauf es beim Backen mit Lievito Madre ankommt – von der ersten Fütterung bis zum fertigen Brot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür \u003cstrong\u003eperfekte Backergebnisse\u003c\/strong\u003e, lernst du deinen Lievito Madre richtig anzusetzen, aufzufrischen und dauerhaft fit zu halten. Eine kleine \u003cstrong\u003eMehlkunde \u003c\/strong\u003ehilft dir dabei, die Eigenschaften verschiedener Mehlsorten besser zu verstehen und passende Zutaten für deine Rezepte auszuwählen. Lerne außerdem die wichtigsten \u003cstrong\u003eGrundtechniken \u003c\/strong\u003ekennen, vermeide typische Fehler und Pannen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeben klassischen \u003cstrong\u003eBrot- und Brötchenrezepten \u003c\/strong\u003eerwarten dich vielseitige Ideen für \u003cstrong\u003eherzhaftes sowie süßes Gebäck\u003c\/strong\u003e mit Lievito Madre. Ein Grundteig und praktische \u003cstrong\u003eZeitpläne \u003c\/strong\u003emachen das Backen mit Sauerteig auch im Alltag unkompliziert. So kannst du die lange Reifezeit optimal nutzen und frisches, selbst gebackenes Brot flexibel in deinen Tagesablauf integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas erwartet dich: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ealles über Ansatz und Pflege von Lievito Madre sowie das richtige Mehl\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrundlagen und Techniken des Brotbackens\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003etypische Fehler erkennen, vermeiden und Backergebnisse verbessern\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003evielfältige Rezepte für Brote, Brötchen, Focaccia, Zimtschnecken und vieles mehr!\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003epraktische Zeitpläne sorgen für entspanntes Backen im Alltag\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Graziella Lindner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55636424524103,"sku":"9783735855459","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/der-sauerteig-trick-gelingsicher-backen-mit-lievit-gebunden-cover.webp?v=1793343778","url":"https:\/\/www.cinebuch.de\/products\/der-sauerteig-trick-gelingsicher-backen-mit-lievito-madre-von-herzhaft-bis-sue-gebunden","provider":"CineBuch","version":"1.0","type":"link"}