{"title":"Sissi Chen","description":"\u003cp\u003eSISSI CHEN lebt in Berlin, entwickelt kulinarische Konzepte und Events, arbeitet als Foodstylistin und schreibt als freie Autorin für das ZEITmagazin. Auf ihrem Instagram-Kanal @eatinginberlin teilt sie mit großem Erfolg ihre beliebten chinesischen Rezepte.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"einfach-chinesisch-sissi-chen-gebunden","title":"Einfach chinesisch","description":"Sissi Chen zeigt mit ihren Rezepten, dass chinesisches Essen nicht nur aromatisch und lecker, sondern auch einfach sein kann – vor allem die Hausmannskost, die in China tagtäglich genossen wird. Viele der Zutaten erhält man problemlos in hiesigen Supermärkten. Und falls nicht, empfiehlt Sissi: »Wenn ihr keine asiatischen Weizennudeln bekommt, nehmt einfach Spaghetti!« Sissis Gerichte sind von ihrer Kindheit bei ihren Großeltern in Beijing und vom Pragmatismus ihrer Mutter inspiriert, mit der sie im Alter von sieben Jahren nach Wien auswanderte. Mittlerweile lebt sie in Berlin. \nIn China wird nicht nach Rezept gekocht, die Kinder sind beim Zubereiten der Mahlzeiten stets dabei, und so hat auch Sissi oft zugeschaut und Gerichte abgeschmeckt, um sie dann Jahre später selbst nachzukochen. Ihre Spezialität sind Dumplings, Nudel-, Tofu- und Gemüsegerichte. Chinas kulinarische Vielfalt ist überwältigend: Ein einziges Gericht kann je nach Region, Tradition, historischen Einflüssen und dem Zugang zu unterschiedlichen Zutaten ganz anders schmecken. An dieser Fülle lässt Sissi die Leser*innen teilhaben und nimmt ihnen jegliche Scheu vor der einzigartigen Länderküche Chinas. 2024 zweimal mit dem Deutschen Kochbuchpreis Silber prämiert, in der Kategorie „Newcomer“ und „Ostasien“.","brand":"Sissi Chen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53463561470279,"sku":"9783832169374","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/einfach-chinesisch-gebunden-buchcover.webp?v=1772766872"},{"product_id":"eating-in-taiwan-sissi-chen-gebunden","title":"Eating in Taiwan","description":"Sissi Chen reiste mehrere Monate durch Taiwan und probierte sich durch unzählige Speisen. Eine heiße Austernsuppe, die sie bei 40 °C am Straßenrand löffelte, war ihr Start in die lebhafte Welt der Garküchen. In Taiwan gibt es Unmengen an Streetfood. Bereits vor Sonnenaufgang öffnen die ersten Frühstückshäuser und servieren frittierte Teigstangen und knusprige Sesamfladenbrote. Als Mittagessen dient eine Schale Luroufan (geschmortes Schweinefleisch) und wenn die Sonne untergeht, verwandeln sich ganze Straßenabschnitte in Nachtmärkte. Dort gibt es dampfende Töpfe mit Suppen sowie Fried Chicken, Papaya-Milch und vieles mehr. Die kulinarische Vielfalt ist gigantisch. \nTaiwans Küche ist reich an frischem Obst und Gemüse, multikulturell und von vielen Ländern beeinflusst. Japanisch inspirierte Mochis und Bento-Boxen gehören ebenso dazu wie Spezialitäten von den indigenen Völker oder Dan Dan Ramen, eine taiwanesische Version der Dan Dan Nudeln aus Sichuan. \nSissi bringt uns die kulinarische Landschaft Taiwans nahe, zeigt uns, welche Zutaten wir wie für was verwenden und bringt so den traditionellen Geschmack in modernisierter Form auf unsere Teller. Unglaublich gut. Unglaublich lecker.","brand":"Sissi Chen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53798048825671,"sku":"9783755820253","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/eating-in-taiwan-gebunden-cover.webp?v=1777307335"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/collections\/sissi-chen-autor-kollektion.webp?v=1772766864","url":"https:\/\/www.cinebuch.de\/collections\/sissi-chen.oembed","provider":"CineBuch","version":"1.0","type":"link"}