{"title":"Prof. Dr. Jürgen Vormann","description":"\u003cp\u003eProf. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann, Jahrgang 1953, betrieb nach dem Studium der Ernährungswissenschaft mehrere Jahre lang medizinische Grundlagenforschung am Institut für Molekularbiologie und Biochemie der Freien Universität Berlin. Er ist Gründer des Instituts für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München, das er bis heute leitet. Seine Forschungsschwerpunkte sind Biochemie und Pathophysiologie von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen sowie der Säure-Basen-Haushalt. Für den GRÄFE UND UNZER VERLAG hat der durch Vorträge und TV-Auftritte bekannte Wissenschaftler unter anderem den Kleinen Kompass „Säure-Basen-Balance“ und den Ratgeber „Die Anti-Alzheimer-Formel“ geschrieben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saeure-basen-balance-prof-dr-juergen-vormann-taschenbuch","title":"Säure-Basen-Balance","description":"\u003cp\u003eDieser Kompass enthält alle wichtigen Informationen zum Thema Säure-Basen-Balance und ist das einzige Tabellenwerk mit den sogenannten PRAL-Werten. Mit dem PRAL-Wert lässt sich erstmals wissenschaftlich fundiert beschreiben, wie sauer oder basisch ein Lebensmittel ist. Denn sauer macht nicht lustig, sondern auf Dauer antriebslos und krank. Langfristig führt eine Übersäuerung beispielsweise zu einem erhöhten Risiko für Osteoporose, einer nachlassenden Elastizität des Bindegewebes oder einer herabgesetzten Stressresistenz. Nur wenn das Verhältnis von Säuren und Basen stimmt, fühlen wir uns gesund und leistungsfähig. Der Kern des Kompasses ist der Tabellenteil mit einer Auflistung von über 1.500 natürlichen Lebensmitteln, Fertiggerichten und typischen Fastfood-Gerichten. Man sieht auf einen Blick, ob ein Lebensmittel sauer, neutral oder basisch ist. Besonders praktisch: Mithilfe der beiliegenden pH-Wert-Streifen kann jeder leicht selbst feststellen, wie sein Körper auf Säuren reagiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Prof. Dr. Jürgen Vormann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450661888327,"sku":"9783833852954","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/saeure-basen-balance-taschenbuch-front.webp?v=1772603655"},{"product_id":"expresskochen-saeure-basen-prof-dr-juergen-vormann-taschenbuch","title":"Expresskochen Säure-Basen","description":"Expresskochen Säure-Basen – her mit der Energie!\u003cp\u003eWie gelingt eine gesunde, basische Ernährung in einem eng getakteten Alltag? Von Buchweizen-Pancakes, über Auberginen-Döner bis hin zu Lammfilets mit Fenchel-Oliven-Gemüse – der GU-Ratgeber „Expresskochen Säure-Basen – Schnelle basische Rezepte für jeden Tag“ liefert viele Vorschläge. Ganz gleich zu welcher Tageszeit, ob als Frühstück, Snack oder Hauptspeise – alle Gerichte erfordern maximal 30 Minuten Arbeitszeit. Viele Hintergrundinfos und Grafiken erklären einfach und anschaulich das komplexe Thema Säure-Basen.\u003c\/p\u003eKörper im Gleichgewicht\u003cp\u003epH-Wert, Übersäuerung und Co. – Prof. Dr. Jürgen Vormann informiert über die wissenschaftlichen Aspekte der Säure-Basen-Ernährung. Angelika Ilies liefert die Rezepte, die einen ausgewogenen Stoffwechsel unterstützen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\t\u003cli\u003eDer Folgeband zum Bestseller „Säure-Basen-Kochbuch“ mit schnellen, alltagstauglichen Rezepten\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eTipps zu Zubereitung, Lagerung und Varianten\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eUmfangreiche, wissenschaftlich fundierte Hintergrundinformationen\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eTabelle mit PRAL-Werten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Prof. Dr. Jürgen Vormann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450728997191,"sku":"9783833868726","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/expresskochen-saeure-basen-taschenbuch-front.webp?v=1772609029"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/collections\/prof-dr-jurgen-vormann-autor-kollektion.webp?v=1772634973","url":"https:\/\/www.cinebuch.de\/collections\/prof-dr-jurgen-vormann.oembed","provider":"CineBuch","version":"1.0","type":"link"}