{"title":"Matthias F. Mangold","description":"\u003cp\u003eMatthias F. Mangold, freier Foodjournalist und FEC-Mitglied, betreibt seit Jahren seine erfolgreiche Kochschule \"genusstur\" und veranstaltet Weinseminare. Er veröffentlichte bereits zahlreiche Kochbücher. Matthias F. Mangold liebt es, in der Küche zu experimentieren und probiert gerne neue Techniken und Geschmacksrichtungen aus.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heissluft-fritteuse-matthias-f-mangold-taschenbuch","title":"Heißluft-Fritteuse","description":"\u003cem\u003eHeißluft-Fritteuse\u003c\/em\u003e: Der Ratgeber für fettfreies Frittieren\u003cp\u003eHeißluft-Fritteusen ermöglichen das Frittieren von Kartoffeln, Schnitzeln und anderen Köstlichkeiten mit einem zu 80 Prozent reduzierten Fettbedarf, da lediglich heiße Luft genutzt wird. So können Gerichte sowohl kalorienärmer als auch gesünder genossen werden. Durch die schonende Frittiermethode bleiben außerdem Vitamine und Aromen zu einem höheren Anteil erhalten.\u003c\/p\u003eDer GU Küchenratgeber \u003cem\u003eHeißluft-Fritteuse\u003c\/em\u003e\u003cp\u003eDer GU Küchenratgeber \u003cem\u003eHeißluft-Fritteuse\u003c\/em\u003e führt Schritt für Schritt in das Thema des innovativen Gerätes ein. Einführend wird die Fritteuse und deren Funktionsweisen wie auch der Umgang mit dem Elektrogerät erklärt. Des Weiteren enthält der Ratgeber eine Sammlung von Rezepten für die Heißluft Fritteuse. Das erste Kapitel behandelt die Zubereitung von Snacks und Vorspeisen, gefolgt von Zubereitungsvariationen für Gemüse, Kartoffeln und anderes. Das dritte Kapitel enthält Rezepte für Fleisch, Geflügel und Fisch, während das Thema des letzten Kapitels Desserts und süße Speisen ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer GU Küchenratgeber beinhaltet abschließend eine Auflistung klassischer Zutaten für die Heißluft-Fritteuse und führt in die typischen Funktionen des Geräts ein. Als ein Universalhelfer in der Küche kann die Fritteuse backen, braten, grillen, dünsten und garen und ist somit für eine große Anzahl von Gerichten und Rezepten brauchbar.\u003c\/p\u003eDer Autor des Buches\u003cp\u003eMatthias F. Mangold ist ein freier Foodjournalist und Betreiber der Kochschule „genusstur“. Er bietet Weinseminare und -touren an und ist außerdem als Juror in der ZDF Sendung „Stadt, Land, Lecker“ bekannt. Als Autor zahlreicher Kochbücher bringt er viel Erfahrung im Schreiben mit und hat mit der Veröffentlichung des GU Küchenratgebers \u003cem\u003eHeißluft-Fritteuse\u003c\/em\u003e einen leicht verständlichen Einstieg in diese Geräteklasse geschrieben. Schritt-für-Schritt-Anleitungen und interaktive Klappen sorgen für ein abwechslungsreiches Lesererlebnis. Eine App gibt dem Buch außerdem eine digitale Dimension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450693771591,"sku":"9783833867996","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/heissluft-fritteuse-taschenbuch-front.webp?v=1772606976"},{"product_id":"orientkueche-matthias-f-mangold-taschenbuch","title":"Orientküche","description":"Orientalisches Kochbuch: Authentisch kochen – einfach wie nie!\u003cul\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp\u003eDer GU-KüchenRatgeber „Orientküche“ garantiert Ihnen Originalgeschmack mit Zutaten aus dem Supermarkt und einfachen Zubereitungen. Das ist Orient zum Ausprobieren – perfekt für Anfänger geeignet!\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp\u003eOrientalische Rezepte von Syrien bis zur Türkei: lässiges Streetfood, würzige Hauptgerichte und aromatische Mezze – erleben Sie die betörende Vielfalt des Morgenlands. Neben Klassikern wie Tajine oder Köfte entdecken Sie in diesem orientalischen Kochbuch neue Kombinationen wie Vanillemöhren mit Kurkuma. Inklusive Gewürzmischungen zum Selbermachen!\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp\u003eWillkommen in der farbenfrohen Küche von 1001-Nacht: Hier sind nicht nur die Rezepte märchenhaft, sondern auch die zahlreichen Bilder, die in die wunderbare Welt der Düfte und Aromen entführen.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrientalisches Kochbuch: Das Geheimnis der orientalischen Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchon das Wort „Orient“ ruft in den Köpfen die Vorstellung von einem unvergesslichen Abenteuer hervor. Der Orient übt eine spezielle Faszination aus – ihn umgibt der Traum von 1001-Nacht. Tatsächlich gibt es in der orientalischen Küche viel Traumhaftes zu entdecken: Wer zum Beispiel in Marokko über einen Markt schlendert, sieht prächtige Farben und riecht exotische Gewürze. Geht man in Israel auf Erkundungstour, erwarten einen dort trendige Szene-Gerichte. Und in Ländern wie dem Iran wird großen Wert auf traditionelle Familienrezepte gelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses orientalische Kochbuch lädt Sie zu neuen Geschmackserlebnissen ein – ohne, dass Sie dafür Spezialzutaten besorgen oder komplizierte Zubereitungstechniken erlernen müssen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrientalische Rezepte für Fingerfood: Streetfood hat hier Tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Straßenküche wird hierzulande gerne als neuer Trend bezeichnet. Im Orient ist es gang und gäbe, dass das Leben auf Straßen und Plätzen stattfindet. Streetfood ist Bestandteil einer Lebenseinstellung: Gemeinsam essen und sich dabei austauschen. Unverzichtbar! Dieses Feeling können Sie sich mit Ihrem orientalischen Kochbuch jetzt nach Hause holen. Klassiker wie Pitabrot (ob gefüllt oder als Beilage), Durstlöscher wie Ayran oder Traditionsreiches wie Lahmacun bereiten Sie in Ihrer Küche zu und laden Freunde und Familie zum entspannten Small-Talk ein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrientalische Rezepte einfach und klassisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrientalisch geht eigentlich ganz einfach – wenn Sie die richtigen Rezepte kennen! Kombinationen, die im Orient traditionell und klassisch sind, erweitern Ihren kulinarischen Horizont:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp\u003eBeliebt ist es zum Beispiel, Fleisch und Früchte in einem Gericht miteinander zu vereinen. Probieren Sie unbedingt die „Hackbällchen mit Kirschen“ oder das „Lammragout mit Aprikosen“.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp\u003eSelbst ein einfaches Gericht, bei uns als Frikadelle bekannt, bekommt dank raffinierter orientalischer Würzung das besondere Etwas und wird zu „Lammköfte mit Pistazien“.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp\u003eSie besitzen keinen speziellen Tontopf? Kein Problem: Eine traditionelle Lammtajine kann mit den passenden Tipps aus diesem Orient-Kochbuch stattdessen auch in Ihrem Bräter zubereitet werden.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrientalische Rezepte als vegetarische Schätze aus dem Morgenland\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn diesem orientalischen Kochbuch finden Sie selbstverständlich auch vegetarische Rezepte. Aus der nordafrikanischen und israelischen Küche hat beispielsweise ein Gericht namens „Schakshuka“ die ganze Welt erobert. Hauptbestandteile des Rezepts sind Tomaten und Eier – so simpel wie lecker! Im GU-KüchenRatgeber „Orientküche“ finden Sie noch mehr Vegetarisches. Übrigens: Auch viele Fleischrezepte aus dem Kochbuch lassen sich ganz easy vegetarisch abwandeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrientalisches Büfett selber machen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGastfreundschaft wird in den Ländern des Orients großgeschrieben. Auf den Tisch kommen köstlich gefüllte Schalen, Platten, Teller und jeder nimmt sich, was er mag – am besten von Allem! Deshalb eignen sich die orientalischen Rezepte aus dem GU-KüchenRatgeber „Orientküche“ perfekt, um daraus ein orientalisches Büfett selber zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrientalische Nachspeisen: Von Baklava und anderen Süßigkeiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKennen Sie das typisch süße, etwas klebrige Konfekt aus der Orientküche? Klar, die Rede ist von Baklava. Aber wer hat’s eigentlich erfunden? Irgendwie möchte jedes orientalische Land diese köstliche Erfindung auf sein kulinarisches Konto verbuchen. Wo es wirklich seinen Ursprung hat, ist aber nicht eindeutig geklärt. Wie gut, dass Sie dank dieses orientalischen Kochbuchs für den Genuss sowieso nicht erst dorthin reisen müssen: Ab jetzt halten Sie das Rezept zum Selbermachen in den Händen. Andere orientalische Nachspeisen gibt’s natürlich auch – „Gebackene Feigen“ oder „Milchreis mit Rosenwasser“ zum Beispiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSie möchten die orientalischen Rezepte nachkochen? Alle Gerichte finden Sie in diesem orientalischen Kochbuch, dem GU-KüchenRatgeber „Orientküche“.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450708648263,"sku":"9783833864674","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/orientkueche-taschenbuch-front.webp?v=1772608119"},{"product_id":"suppen-eintoepfe-matthias-f-mangold-taschenbuch","title":"Suppen \u0026 Eintöpfe","description":"Suppen \u0026amp; Eintöpfe\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesund, lecker und schnell gemacht – das zeichnet die Suppen in diesem Kochbuch aus!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeal\u003cstrong\u003e für die schnelle Familienküche, ob\u003c\/strong\u003e fürs gemeinsame Mittagessen oder für tägliche Abendessen hält das Buch von Matthias F. Mangold köstliche Gerichte bereit. Auch Anfänger werden am Nachkochen und Ausprobieren der Rezepte ihre wahre Freude haben. Vier Kapitel lassen Sie schnell Ihre Favoriten finden:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremige Gemüsesuppen\u003c\/strong\u003e aus aller Welt begeistern Vegetarier\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuppen mit Huhn, Fleisch oder Fisch\u003c\/strong\u003e sind Klassiker im neuen Gewand\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalte Suppen\u003c\/strong\u003e bringen im Sommer genau die richtige Portion Abkühlung\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eDie köstlichen \u003cstrong\u003eEintöpfe\u003c\/strong\u003e sind perfekt für das nächste Meal Prep\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesunde, hausgemachte Rezepte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie wollten schon immer mal selbst eine traditionelle Hühnerbrühe zubreiten? Das ist Ihre Chance, denn die \u003cstrong\u003eStep-by-Step-Bilder\u003c\/strong\u003e zeigen, wie einfach das Wundermittel gegen Erkältung ist. Auch andere gesunde Rezeptideen überzeugen mit viel Raffinesse. Aber healthy Food steht hier nicht im Vordergrund – es geht vor allem um den \u003cstrong\u003eunvergleichlichen Geschmack\u003c\/strong\u003e. Und mit Suppe als Seelenfutter gelingt es dem Autor, Sie glücklich und satt zu machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelbstgemacht schmeckt es am besten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach Feierabend wünschen wir uns oft \u003cstrong\u003eLow-Carb-Gerichte\u003c\/strong\u003e, die die Fettverbrennung ankurbeln und uns helfen, eine \u003cstrong\u003eausgewogene Ernährung mit viel Genuss\u003c\/strong\u003e durchzuziehen. Und genau dafür sind Suppen prädestiniert. Sie enthalten nur selten Kohlenhydrate und sind vielmehr mit Gemüse und Flüssigkeit reichlich vollgepackt. Genießen Sie:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\t\u003cli\u003eEine feine Kräutersuppe mit Safran mit Ihren Gästen\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eEine cremige Tomaten-Gin-Suppe auf der nächsten Silvester-Party\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eEine schnelle vegetarische Minestrone zum Mittagessen\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eTom Yam Gun als Dinner auf dem Balkon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDas Kochbuch mit hausgemachten Fonds und Brühen überzeugt durch Soulfood und \u003cstrong\u003egelingsichere Rezepte\u003c\/strong\u003e für jeden Magen!\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450818552135,"sku":"9783833870767","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/suppen-eintoepfe-taschenbuch-front.webp?v=1772610030"},{"product_id":"wild-matthias-f-mangold-taschenbuch","title":"Wild","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWild kochen – das ist gar nicht schwer. Autor Matthias F. Mangold zeigt, wie Sie ganz einfach in die Wild-Küche einsteigen können!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEgal ob Wildschwein, Reh, Hirsch oder Fasan – Wildtiere leben im Freien und bieten so nicht nur geschmacklich viele Vorzüge. Ihr Fleisch ist mager, frei von Stresshormonen und ihre Lebensweise fernab von Massentierhaltung. Dieser GU Küchenratgeber Wild zeigt nicht nur \u003cstrong\u003emehr als 30 köstliche Rezepte mit Fleisch aus Wald und Wiese sondern auch wichtige Küchentricks und Tipps.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWild Kochbuch nicht nur für Jäger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit dem Onlinehandel sowie Onlineverzeichnissen von Jagdverbänden ist es \u003cstrong\u003eheute leicht wie nie, hochwertiges Wildfleisch zu beziehen\u003c\/strong\u003e. Neben saisonaler Ware können die Kochrezepte auch mit TK-Fleisch hervorragend sowohl \u003cstrong\u003evon Anfängern als auch von Hobbyköchen\u003c\/strong\u003e zubereitet werden. Lernen Sie direkt zu Beginn, wie man einen Fleischfond zubereitet sowie die verschiedenen Fleischstücke vorbereitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchnelle Rezepte mit wenig Zutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWildschwein oder Hirsch zuzubereiten ist lange nicht so kompliziert, wie man denkt. Vielmehr lassen sie sich mit Hausschwein und Rind gleichsetzen und ebenso zubereiten. Der Autor zeigt, \u003cstrong\u003ewie die verschiedenen Stücke des Tieres: Rücken, Bauch, Schulter oder Leber köstlich im Topf landen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\t\u003cli\u003eWildschweincurry mit Gemüse\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eRehmedaillons mit Kräuter-Nuss-Kruste\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eGeschmorte Rehkeule\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eKaninchen in Weißwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModerne Wildrezepte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAber nicht nur die Klassiker kommen auf den Tisch. Hase, Ente, Reh und Fasan werden auch \u003cstrong\u003esehr modern zubereitet und landen in Burgern, Wraps und im Sala\u003c\/strong\u003et. Damit überzeugen Sie Gäste beim nächsten Dinner ebenso wie Freunde bei der Grillparty. Auch Kinder haben Spaß, wenn das Fleisch köstlich verpackt ist. Versuchen Sie unbedingt:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\t\u003cli\u003eHirschwraps\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eHirschburger mit Wildkräutern\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eRehschnitzel\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eWildschwein-Spareribs\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eWildes Pulled Pork\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53451044290887,"sku":"9783833879838","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/wild-taschenbuch-front.webp?v=1772614758"},{"product_id":"das-erste-kochbuch-matthias-f-mangold-gebunden","title":"Das erste Kochbuch","description":"Das ultimative Kochbuch für Anfänger\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Kannst du kochen?“ – diese Frage beantwortest du ab sofort nur noch mit einem eindeutigen „Ja!“. Mit diesem Kochbuch für Anfänger geht in deiner Küche nämlich garantiert nichts mehr schief. Trau dich und starte jetzt mit unseren Einsteiger-Rezepten – einfach und cool erklärt, ohne unnötiges Chichi. Schon bald bist du ein Held am Herd!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Kochbuch wird dein Leben verändern. Endlich ist Schluss mit dem Mittagessen in der Mensa und den abendlichen Bestellungen beim Lieferservice. Hast du erst einmal kapiert wie kochen funktioniert, wirst du die Finger gar nicht mehr vom Kochlöffel lassen können. 50 Grundrezepte warten in \u003cstrong\u003e„Das erste Kochbuch“\u003c\/strong\u003e darauf, von dir ausprobiert und verputzt zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Das erste Kochbuch“: So funktioniert dein Kochbuch für Anfänger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu denkst, du bekommst nicht mal das leichteste Rezept hin? Glaub an dich: Yes, you can! Und zwar mit dem richtigen Prinzip. Schließlich steckt hinter jedem Gericht eine ganz simple Methode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1.) Wir erklären dir das Grundprinzip eines Rezepts – ohne Schnickschnack mit Konzentration auf das Wesentliche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2.) Wir stellen dir einen Prototyp zum Ausprobieren vor – einfach aber lecker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e3.) Wir nehmen dich mit in unser Kreativlabor: Hier kannst du nach Lust und Laune variieren, dich ausprobieren und bei deinen Freunden mächtig Eindruck machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerstanden? Prima, dann können wir ja loslegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchnell geschüttelt, gerührt oder gemixt: Kochrezepte für Anfänger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKeine Lust mehr auf langweiliges Fertig-Salatdressing und ödes Pesto aus dem Glas? Unsere Kochrezepte für Vinaigrette und Pesto Genovese hast du schnell verstanden und fix zubereitet. Auch Gemüse-Antipasti oder eine flotte Cremesuppe kommen bei dir bald nur noch selbst gemacht auf den Teller. Keine Sorge: Schritt für Schritt erklärt, gelingen dir die ersten eigenen Kochversuche garantiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKochbuch für Anfänger – besser als der Lieferservice\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53451267440967,"sku":"9783833884924","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/das-erste-kochbuch-gebunden-cover.webp?v=1777562104"},{"product_id":"fisch-matthias-f-mangold-taschenbuch","title":"Fisch","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch selbst zubereiten ist ganz einfach – wie es geht, zeigt dieses neue Fisch Kochbuch – auch für Anfänger!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEndlich \u003cstrong\u003eFisch\u003c\/strong\u003e selbst zubereiten – das lernen Sie mit dem Rezeptebuch für die frische Fischküche in Windeseile. Matthias F. Mangold bereitet das Thema Fisch so simpel auf, dass man sofort loskochen kann. Es folgen \u003cstrong\u003eTipps zur Fischauswahl, zum Filetieren und zum Kombinieren mit weiteren Zutaten\u003c\/strong\u003e. Mehr als \u003cstrong\u003e30 Rezepte mit maximal 10 Zutaten\u003c\/strong\u003e locken dazu, richtig in die Fischküche einzusteigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch Kochbuch für Anfänger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRespekt vor der Fisch- und Meeresfrüchtezubereitung war gestern. Köstliche und einfache Rezepte zeigen, wie \u003cstrong\u003eKüsten-, See-, und Flussfisch gesund zubereitet\u003c\/strong\u003e werden kann. Nicht nur \u003cstrong\u003eklassische Rezepte aus der Pfanne, sondern auch roher Fisch, Gedämpftes sowie Gerichte vom Grill\u003c\/strong\u003e überzeugen. Probieren Sie unbedingt:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Bachforellen-Rollmops\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Fischstäbchen-Burger\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Lachsforelle mit Tagliatelle und Pesto \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Gebackener Saibling Asia-Style\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Flusskrebse à la Louisiana\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNachhaltige Fischküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStatt überfischtem Meeresfisch zeigt Ihnen der Autor auch viele \u003cstrong\u003eheimische und nachhaltige Sorten\u003c\/strong\u003e auf, die mit gutem Gewissen gegessen werden können. So kommen neben den vielgeliebten Klassikern folgende Fischsorten auf den Tisch:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Saibling\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Zander\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Renke\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Karpfen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Forelle\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Barsch\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Schellfisch\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch selbst zubereiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeben der perfekten Garzeit für ganzen Fisch und Fischfilet, überzeugt das Buch vor allem mit \u003cstrong\u003ekräftiger Aromenküche\u003c\/strong\u003e. Fisch wird mit \u003cstrong\u003einternationalen Einflüssen\u003c\/strong\u003e zubereitet und schmeckt so kalt und warm. Die Mahlzeiten eignen sich hervorragend für Gäste und Familienfeiern. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53451340742983,"sku":"9783833884481","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/fisch-taschenbuch-front.webp?v=1772617570"},{"product_id":"saftig-vom-grill-matthias-f-mangold-gebunden","title":"Saftig vom Grill","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeine neue Grillrezepte für ganz viel Geschmack vom Rost – Matthias F. Mangold, zeigt wie Fleisch, Fisch und Gemüse köstlich schmecken!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb Gasgrill, Holzkohle oder Briketts – darüber scheiden sich die Geister. Doch wenn ein saftiges Stück Fleisch auf dem Rost liegt, sind Camping- und Outdoorfreunde sich einig: Grillen schmeckt! Erfreuen Sie also mit dem neuen Magic-Cooking-Kochbuch zum Thema Grillen doch mal als \u003cstrong\u003eGeschenk für Ihren Mann\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrill Kochbuch – neue Rezepte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePur, klassisch und kreativ\u003c\/strong\u003e schmecken die Rezepte aus dem Grillen Kochbuch – dabei überzeugen sie mit viel Finesse und vor allem sind sie eines: \u003cstrong\u003eNeu! Diese Kombinationen haben Sie so noch nicht probiert:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Lachs von der Planke mit Pomelo\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Tomahawk mit Grilltomaten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Fenchel mit Rosinen und Agavensirup\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Saltimbocca doppelt verfeinert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOutdoor Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGerade unterwegs beim Campen oder beim Grillabend mit Freunden dürfen es auch mal weniger Zutaten sein – im Mittelpunkt steht dann das \u003cstrong\u003esaftige Fleisch, der würzige Burger oder der zarte Fisch.\u003c\/strong\u003e Auch vegetarisch Grillen kommt in dem Rezeptebuch nicht zu kurz. Probieren Sie doch mal:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Fischspieße mit Paprika und Ananas\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Chickenwings mit Asia-Pesto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Gambas im Briochebrötchen mit Papaya\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas erwartet Sie:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Das \u003cstrong\u003eMarinaden 1 x 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          \u003cstrong\u003ePassende Getränke\u003c\/strong\u003e für den Grillabend\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          \u003cstrong\u003eTipps zum Smoken und Garen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-          Magic-Cooking-Geheimtipps vom Autor\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53451479810375,"sku":"9783833884467","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/saftig-vom-grill-gebunden.webp?v=1775160610"},{"product_id":"himmlische-burger-matthias-f-mangold-gebunden","title":"Himmlische Burger","description":"\u003cp\u003eEin bisschen zaubern können? Und einfachen Burgern zum ganz großen Auftritt verhelfen?\u003cstrong\u003e „Magic Cooking: Himmlische Burger“ \u003c\/strong\u003everwandelt Fast Food in Burger-Meisterstücke mit Wow-Effekt, mit und ohne Fleisch, veggie, klassisch oder modern, abwechslungsreich, leicht und mit einfachen Tricks raffiniert verwandelt. Das Geheimnis der Burger-Magie: fantastische Fotos, kreative Ideen und verblüffende Rezepte, die auch Zauberlehrlingen gelingen! Rindfleisch- oder Wildschwein-Burger, Kräuterseitling-, Zucchini-Süßkartoffel- oder Ramen-Kimchi-Burger, Burger mit Köfte, gegrillten Auberginen, Rucola und Feta oder sogar Risotto – da bleibt schon vom Hingucken allein der Mund offen stehen und beim Reinbeißen gibt’s tosenden Applaus: Burger-di-bim!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53457093919047,"sku":"9783833888083","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/himmlische-burger-gebunden.webp?v=1775167418"},{"product_id":"israel-vegetarisch-matthias-f-mangold-gebunden","title":"Israel vegetarisch","description":"\u003cp\u003eEin bisschen zaubern können? Was für ein Glück! Raus aus dem Büro, rein in die Küche – und mal eben mit dem fliegenden Teppich in die Sonne beamen, zum Beispiel schwuppdiwupp nach Israel, wo das Leben nach Zitrusfrüchten, Granatäpfeln und Pistazien  schmeckt? Magic Cooking Israel vegetarisch ist die neue Leichtigkeit am Herd: ein glänzend fotografierter Schatz an fröhlich kreativen Inspirationen für Mezze, Orient-Streetfood und mehr. Hülsenfrüchte, Gemüse, Früchte und spannende Gewürze ersetzen den Zauberstab, Foodpairing- und Zubereitungs-Tipps wecken den ganz persönlichen, kreativen Flow. Damit verwandeln sich auch Anfänger am Herd in Küchenfeen und Magier und entdecken das Glück der Levante-Küche – Simsalamagic!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53457110794567,"sku":"9783833890871","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/israel-vegetarisch-gebunden.webp?v=1775160000"},{"product_id":"kartoffelgenuss-matthias-f-mangold-taschenbuch","title":"Kartoffelgenuss","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKartoffeln neu entdecken?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Mit kreativen Rezepten und cleveren Tipps wird die tolle Knolle zum Highlight in jeder Küche! Von schnellen Snacks bis zu festlichen Gerichten – Kartoffelgenuss bietet Ideen für jeden Anlass und macht die Zubereitung spielend leicht. Ob knusprig gebacken, cremig püriert, exotisch gewürzt oder klassisch zubereitet, die vielseitige Knolle glänzt in allen Variationen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin echtes Multitalent, das satt macht und sich immer wieder neu erfindet: als Hauptgericht, Beilage oder süßer Genuss. Für alle, die Kartoffeln lieben oder neu für sich entdecken möchten – dieses Buch zeigt, wie vielfältig und überraschend die Knolle sein kann!\u003c\/p\u003e","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53457183048007,"sku":"9783833898198","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/kartoffelgenuss-taschenbuch-front.webp?v=1772686551"},{"product_id":"kartoffelgenuss-matthias-f-mangold-ebook","title":"Kartoffelgenuss","description":"Hinweis zur Optimierung\nImpressum\nBackofen-Hinweis\nDas Schwarze Blatt\nAbkürzungsverzeichnis\nMatthias Mangold\nKartoffeln mit Kräuterquark\nSuppen und Eintöpfe\nBeilagen\nHauptgerichte\nSüßes \u0026amp; Snacks\nDie goldenen Regeln zum Einkaufen und Lagern\nPerfekte Reste-Kombis\nKüchenhelfer\nVon Natur aus keine Dickmacher\nKartoffeltypen\nDer Autor\nDer Fotograf","brand":"Matthias F. Mangold","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53647329657159,"sku":"9783833899447","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/kartoffelgenuss-ebook-cover.webp?v=1775260041"},{"product_id":"israel-vegetarisch-matthias-f-mangold-ebook","title":"Israel vegetarisch","description":"Ein bisschen zaubern können? Was für ein Glück! Raus aus dem Büro, rein in die Küche – und mal eben mit dem fliegenden Teppich in die Sonne beamen, zum Beispiel schwuppdiwupp nach Israel, wo das Leben nach Zitrusfrüchten, Granatäpfeln und Pistazien schmeckt? Magic Cooking Israel vegetarisch ist die neue Leichtigkeit am Herd: ein glänzend fotografierter Schatz an fröhlich kreativen Inspirationen für Mezze, Orient-Streetfood und mehr. Hülsenfrüchte, Gemüse, Früchte und spannende Gewürze ersetzen den Zauberstab, Foodpairing- und Zubereitungs-Tipps wecken den ganz persönlichen, kreativen Flow. 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