{"title":"Martina Merz","description":"\u003cp\u003eMartina Merz ist Designerin und Gründerin der Designagentur mërz punkt für den Biomarkt. Ihr Leben dreht sich um genussvolle, nachhaltige Ernährung: im Permakulturgarten am Alpenrand, unterwegs im Camper oder im Bootshaus in Mecklenburg-Vorpommern. Überall spürt sie neue Aromen auf und verwandelt sie in kulinarisches Glück auf dem Teller. Als Expertin für essbare Wildpflanzen verbindet sie Gestaltung, Naturerleben und zeitgemäße Kulinarik.\u003cbr\u003eSeit 2020 betreibt sie ESSBARE NATUR) – den größten deutschsprachigen YouTube-Kanal zur Wildkräuter-Küche – und gibt Kurse, Workshops sowie wilde Kulinarik-Projekte mit der Gastronomie.\u003cbr\u003eIhr erstes Buch im BJVV-Verlag wurde dreifach mit Gold ausgezeichnet. Ihre Arbeit steht für ermutigende Anleitungen, sichere Bestimmung und große Freude am Kochen. Mit ihrem 2. Buch „Wildkräuter Top 10“ zeigt sie Einsteigerinnen und Einsteigern, wie Wildpflanzen mühelos in den Alltag finden: praktisch, spielerisch, saisonal.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wildkraeuter-top-10-martina-merz-gebunden","title":"Wildkräuter Top 10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSammeln und genießen: Wildkräuter für die Alltagsküche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWildkräutersammeln verbindet \u003cstrong\u003eNaturerlebnis, Acht­sam­keit, Gesund­heit,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGenuss\u003c\/strong\u003e – und der Anfang ist viel leichter, als man denkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses modern aufbereitete Buch begleitet Interessierte \u003cstrong\u003eSchritt für Schritt\u003c\/strong\u003e vom Erkennen bis zum Kochen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für Einstieg oder Wiedereinstieg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003eKlar und sicher erklärt:\u003c\/strong\u003e Bestimmungshilfen, Fotos, Merkmale, Verwechslungspartner und Sammel­hinweise geben Orientierung, ohne zu überfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Zu jeder Pflanze gibt es \u003cstrong\u003ekreative Übungen mit Platz für Notizen\u003c\/strong\u003e und Zeichnungen – ideal fürs Vertiefen von Bärlauch, Giersch und Co.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- Mit \u003cstrong\u003ekleinem Kurs in 7 Schritten\u003c\/strong\u003e – vom einfachen Finden bis zur ersten Zubereitung von Salaten, Pestos, Suppen und vielem mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Küche und Gesundheit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber 50 unkomplizierte Rezepte\u003c\/strong\u003e zeigen, wie alltags­tauglich und kulinarisch spannend Wildkräuter sind: von schnellen \u003cstrong\u003eSuppen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSalaten\u003c\/strong\u003e über \u003cstrong\u003ePestos\u003c\/strong\u003e und Pasta bis zu kreativen Blütenideen. Das Beste: Wild­kräuter sind echte Nährstoffwunder – im Vergleich zu herkömmlichen Salaten und Kräutern enthalten sie oft ein Vielfaches an \u003cstrong\u003eVitaminen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAntioxidantien\u003c\/strong\u003e und wertvollen \u003cstrong\u003esekun­dären Pflanzenstoffen.\u003c\/strong\u003e Eine inspirie­rende Einladung, wilde Pflanzen sicher, saisonal und mit Freude in die alltägliche Küche zu holen.\u003c\/p\u003e","brand":"Martina Merz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53704657174855,"sku":"9783954533800","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/wildkraeuter-top-10-gebunden-cover.webp?v=1776204418"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/collections\/martina-merz-autor-kollektion.webp?v=1776204414","url":"https:\/\/www.cinebuch.de\/collections\/martina-merz.oembed","provider":"CineBuch","version":"1.0","type":"link"}