{"title":"Lukas Grossmann","description":"\u003cp\u003eSeit über 10 Jahren als freiberuflicher Foodstylist, Rezeptentwickler und kulinarischer Berater aktiv – mit Stationen als Koch in Hamburg und Berlin. Heute liegt der Schwerpunkt auf kreativem Foodstyling und der Entwicklung moderner, unkomplizierter Rezepte mit dem gewissen Etwas. Die Einflüsse zahlreicher Reisen sind die Grundlage seines vielseitigen Stils, der in Projekten für Magazine, Kochbuchverlage und Marken lebendig wird.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"linsen-kichererbsen-co-lukas-grossmann-taschenbuch","title":"Linsen, Kichererbsen \u0026 Co.","description":"Das große Buch der Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen \u0026amp; Co. neu entdecken Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind langweilig? Von wegen! Dieses Kochbuch zeigt, wie unglaublich vielseitig, lecker und modern die Welt der Hülsenfrüchte ist. Entdecken Sie kreative Rezepte aus aller Welt, die beweisen, dass diese Power-Pakete weit mehr können als nur Eintopf. Von cremigen Currys und Hummus-Variationen über knackige Salate bis hin zu herzhaften Bratlingen – hier finden Sie einfache, alltagstaugliche Gerichte, die gesund sind und fantastisch schmecken. Proteinreich, nachhaltig und einfach köstlich! Hülsenfrüchte sind wahre Alleskönner: Sie stecken voller pflanzlicher Proteine, sind gut für die Umwelt und bringen Abwechslung auf den Teller. Dieses Buch ist Ihre Eintrittskarte in eine Küche, die nicht nur nahrhaft und günstig, sondern auch überraschend kreativ ist. Die unkomplizierten Rezepte sind perfekt für eine bewusste Ernährung, ob vegetarisch, vegan oder als gesunde Ergänzung für die ganze Familie. Ihre Vorteile auf einen Blick: Bunte Vielfalt: Kreative Rezepte mit Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Erbsen und mehr. Gesund \u0026amp; nahrhaft: Reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Für jeden Tag: Einfache und schnelle Gerichte, die sich perfekt in den Alltag integrieren lassen. Aromen aus aller Welt: Von orientalischen Mezze über indische Dals bis zu mediterranen Salaten. Nachhaltig genießen: Kochen mit gutem Gewissen – gut für Sie und den Planeten. Sind Sie bereit für eine kulinarische Entdeckungsreise? Bestellen Sie jetzt Ihr Exemplar und verlieben Sie sich neu in die Kraftpakete der Natur!","brand":"Lukas Grossmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53457221222727,"sku":"9783758900075","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/linsen-kichererbsen-co-taschenbuch-front.webp?v=1772689609"},{"product_id":"linsen-kichererbsen-co-lukas-grossmann-ebook","title":"Linsen, Kichererbsen \u0026 Co.","description":"Hinweis zur Optimierung\nImpressum\nBackofen-Hinweis\nDas Schwarze Blatt\nAbkürzungsverzeichnis\nLukas Grossmann\nBlitzrezept: Chili-Cheese-Nachos\nSnacks, Cremes \u0026amp; Co.\nFrisch \u0026amp; knackig\nDeftig \u0026amp; Geschmort\nFun Facts Linsen, Kichererbsen \u0026amp; Co.\nHülsenfrüchte: großartige Vielfalt\nKoch-Guide für Hülsenfrüchte\nDrei perfekte Knusperkombis\nTolle Drinks mit Aquafaba\nDer Autor\nDie Fotografin","brand":"Lukas Grossmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53626219069767,"sku":"9783758901621","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/linsen-kichererbsen-co-ebook.webp?v=1774982845"},{"product_id":"umami-lukas-grossmann-taschenbuch","title":"Umami","description":"Umami: Das Geheimnis des perfekten Geschmacks entschlüsselt Wolltest du schon immer wissen, warum manche Gerichte einfach unwiderstehlich schmecken? Das Geheimnis heißt Umami – der fünfte Geschmack! In diesem Kochbuch tauchst du tief in die Welt der herzhaften Aromen ein und lernst, wie du deine Alltagsküche auf ein völlig neues Level hebst. Vergiss fades Essen: Hier erfährst du, welche natürlichen Zutaten – weit über Sojasauce und Glutamat hinaus – für echte Geschmacksexplosionen sorgen. Ob Fleischliebhaber oder Vegetarier: Entdecken Rezepte, die Tiefe, Fülle und absolute Befriedigung auf deinenTeller bringen. Mache deine Küche zum Flavor-Hotspot und koche Gerichte, die süchtig machen! Mehr als nur würzig: Der Schlüssel zu genialem Essen Umami ist der „Gamechanger“ in der Küche. Dieses Buch ist Ihr praktischer Guide, um die Prinzipien des Flavor-Pairings zu verstehen und anzuwenden. Lernen Sie, wie Tomaten, Pilze, Parmesan oder fermentierte Zutaten harmonieren und selbst einfachen Gerichten eine unglaubliche Komplexität verleihen. Das erwartet Sie in diesem Geschmackserlebnis: Umami verstehen: Was ist der fünfte Geschmack und wie funktioniert er? Power-Zutaten: Die besten natürlichen Quellen für herzhaftes Aroma im Überblick. Alltagstaugliche Rezepte: Von der ultimativen Bolognese bis zur perfekten Ramen-Suppe. Profi-Tricks: So balancierst du Süße, Säure, Salz und Umami perfekt aus.  Erlebe den Wow-Effekt beim ersten Bissen. Bestelle jetzt und entfessele die volle Power des Geschmacks!","brand":"Lukas Grossmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797972508999,"sku":"9783758904028","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/umami-taschenbuch-cover.webp?v=1777306427"},{"product_id":"gyoza-dumplings-co-lukas-grossmann-taschenbuch","title":"Gyoza, Dumplings \u0026 Co.","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGyoza, Dumplings \u0026amp; Co.: Kleine Taschen, großer Genuss \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLieben Sie den Geschmack von authentischen asiatischen Teigtaschen? Mit diesem KüchenRatgeber holen Sie sich das Streetfood-Feeling direkt nach Hause! Egal ob Sie Gyoza, Dumplings, Dim Sum oder Wan Tans bevorzugen – hier lernen Sie, wie einfach es ist, die kleinen Köstlichkeiten selbst zu machen. Entdecken Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen für den perfekten Teig, raffinierte Falttechniken und Füllungen, die süchtig machen. Von klassisch mit Schweinefleisch bis hin zu vegetarischen und veganen Varianten: Dieses Buch ist Ihr Ticket in die Welt des „Asian Soulfood“. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeigtaschen selber machen – so einfach geht’s! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMüssen Sie für gute Dumplings ins Restaurant gehen? Nein! Dieses Buch nimmt Sie an die Hand und zeigt, dass das Handwerk kein Hexenwerk ist. Erfahren Sie alles über die richtige Zubereitung: Ob gedämpft im Bambuskorb, knusprig in der Pfanne gebraten (Potstickers) oder frittiert. Dank gelingsicherer Rezepte meistern Sie die Balance zwischen zartem Teig und herzhaftem Aroma spielend. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhre Vorteile auf einen Blick: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eVielfalt pur: Rezepte für Gyoza, Mandu, Baozis und mehr – mal traditionell, mal modern interpretiert. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003ePerfekter Teig: Lernen Sie die Basics für verschiedene Teigarten, die garantiert nicht reißen. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eKreative Füllungen: Ob Fleisch, Fisch, Garnelen oder bunte Gemüse-Mixe – hier findet jeder seinen Favoriten. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eZubereitungsarten: Dämpfen, Braten, Frittieren – meistern Sie alle Techniken für unterschiedliche Texturen. \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cp\u003eGeselliges Kochen: Ideal für köstliche Abende mit Freunden oder der Familie – denn gemeinsam falten macht doppelt Spaß! \u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwandeln Sie Ihre Küche in eine Dim-Sum-Bar. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBestellen Sie jetzt und genießen Sie handgemachte Glücksmomente im Teigmantel! \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lukas Grossmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797983617351,"sku":"9783758903328","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/gyoza-dumplings-co-taschenbuch-cover.webp?v=1777306578"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/collections\/lukas-grossmann-autor-kollektion.webp?v=1772689600","url":"https:\/\/www.cinebuch.de\/collections\/lukas-grossmann.oembed","provider":"CineBuch","version":"1.0","type":"link"}