{"title":"GU Selber machen","description":"\u003cp\u003eBücher aus der Reihe: GU Selber machen\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nudeln-selbst-gemacht-cornelia-schinharl-gebunden","title":"Nudeln selbst gemacht","description":"Warum Nudeln selber machen?\u003cp\u003eWeil wir zu Hause gerade viel Zeit verbringen – und beim Einkaufen derzeit oft vor leeren Nudelregalen stehen. Deshalb auf Pasta verzichten? Ganz sicher nicht! Denn Nudeln selber machen ist gut gegen Langeweile, wirklich ganz einfach und: Homemade-Pasta schmeckt am allerbesten! Außerdem braucht sie kein großes Drumherum: Schon etwas geschmolzene Butter, einige Tropfen bestes Olivenöl oder ein paar Tomatenwürfel plus frisch geriebener Käse machen aus ihnen ein kulinarisches Highlight!\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\t\u003cli\u003eRund 90 Rezepte mit Grundrezepten\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eNützliche Küchenhelfer\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003eEin Nudelteig – viele Varianten\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003ePassende Saucen für jede Nudel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAlles, was Sie darüber wissen müssen, erfahren Sie in diesem Buch – angefangen bei nützlichen Küchenhelfern bis hin zu einem dicken Paket an Rezepten. Darunter befinden sich einfache Grundrezepte wie Spätzleteig und Nudelteig – klassisch oder mit Vollkorn,- Kastanien-, Buchweizen- oder Roggenmehl, mal ohne Ei, mal mit Kartoffeln – und viele Ideen, diese spannend abzuwandeln. Das ist Nudelglück für jeden Tag - bunt, aromatisch, lecker gefüllt, raffiniert geformt, …\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlle wichtigen Handgriffe Schritt für Schritt ausführlich erklärt. Von der kleinen Gerätekunde, über Nudelteigrezepte und spannenden Varianten bis zu raffinierten Saucen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cornelia Schinharl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450564632903,"sku":"9783833822605","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/nudeln-selbst-gemacht-gebunden-front.webp?v=1772599256"},{"product_id":"pralinen-selbst-gemacht-kerstin-spehr-gebunden","title":"Pralinen selbst gemacht","description":"\u003cp\u003eAußen glänzend mit dem besonderen Knack, im Mund zart schmelzend, das cremig-aromatische Innenleben mit einmaligem Überraschungseffekt Trüffel und Pralinen lassen unsere Schokoladenherzen höher schlagen. Mit 70 einfachen Rezepten für kleine selbst gemachte Köstlichkeiten tauchen wir ein in eine Genusswelt, die alle Sinne betört: Weiße Safrantrüffel, Cranberry-Zimt-Küsschen, Champagner-Herzen, Erdbeer-Passionsfrucht-Würfel und daneben allbekannte Klassiker mit Frucht und mit Nuss bis hin zu traumhaftem Konfekt. Ausführliche Grundrezepte und viele Schritt-für-Schritt-Abbildungen legen uns das ganze Know-how rund um den richtigen Umgang mit Kuvertüre, Kakao, Zucker und Co. nahe, zeigen z.B. ganz genau, wie Temperieren geht und wie man schöne Verzierungen zaubert. Und eine bebilderte Pannenhilfe zeigt, warum unsere Pralinen Füßchen kriegen, hilft Fehler zu vermeiden und macht die Herstellung der kleinen Naschereien in der Pralinenwerkstatt zuhause ganz einfach.\u003c\/p\u003e","brand":"Kerstin Spehr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450569351495,"sku":"9783833827105","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/pralinen-selbst-gemacht-gebunden-front.webp?v=1772599527"},{"product_id":"brotaufstriche-selbst-gemacht-martina-kittler-gebunden","title":"Brotaufstriche selbst gemacht","description":"\u003cp\u003eDer Mensch lebt nicht vom Brot allein? Ganz genau, denn das entscheidende Etwas fehlt: ein leckeres Obendrauf - ob süß und cremig wie Himbeerbutter, herzhaft und würzig wie Schinkencreme oder auch mal ganz vegan wie Ratatouille-Aufstrich. In Brotaufstriche selbst gemacht sind sie alle versammelt, diese und über 70 weitere feine klassische und neue Toppings, die eine schlichte Scheibe Brot zur köstlichen Gourmetschnitte adeln! Dass dahinter überhaupt kein Hexenwerk steckt, zeigt der Serviceteil zu Beginn des Buches: Lesen Sie hier, welche Basiszutaten sich am besten eignen, was Sie in Sachen Sauberkeit und Haltbarkeit beachten sollten und wie Sie Brotaufstriche gästefein anrichten können. Dazu noch Grund- und Blitzrezepte für Würzbutter und Brotaufstrich-Snack-Ideen, und fertig geschnürt ist das Rundum-Sorglos-Paket für unendlich vielfältigen Genuss aufs Brot! Der eben nur selbst gemacht so gut schmeckt, wie er schmecken soll! Probieren Sie es aus!\u003c\/p\u003e","brand":"Martina Kittler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450615030087,"sku":"9783833834264","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/brotaufstriche-selbst-gemacht-gebunden-front.webp?v=1772600067"},{"product_id":"eis-sorbets-selbst-gemacht-christina-richon-gebunden","title":"Eis \u0026 Sorbets selbst gemacht","description":"\u003cp\u003eAuf diese coolen Rezepte sind alle heiß! Ob cremiges Eis, Frozen Yogurt oder Eis am Stiel - wenn im Sommer die Temperaturen klettern, wird die Küche zur hauseigenen Gelateria. Welche Sorten bieten Sie an? Da haben Sie jetzt die Qual der Wahl: Von klassisch schokoladig bis trendig mit Tonkabohne - in diesem Buch finden Sie über 70 kreative Ideen, die den Eismann um die Ecke glatt in den Schatten stellen. Auch das Dazu und Darüber kann sich sehen lassen: Köstliche Saucen, knusprige Toppings und selbst gemachte Waffeln machen das Eisvergnügen perfekt. Die meisten Rezepte gelingen mit einer Eismaschine, machen das Eis so unvergleichlich cremig, ein kleiner Teil der Rezepte kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden! So kann nun jeder nach Herzenslust schlecken und löffeln: Beeren-Schmand-Eis, Bananen-Marzipan-Eis, Cranberry-Eis-Sandwich und und und\u003c\/p\u003e","brand":"Christina Richon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450624139591,"sku":"9783833837821","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/eis-sorbets-selbst-gemacht-gebunden-front.webp?v=1772600686"},{"product_id":"pesto-salsa-co-selbst-gemacht-martin-kintrup-gebunden","title":"Pesto, Salsa \u0026 Co. selbst gemacht","description":"Wissen, was drin steckt!\u003cp\u003eHarissa, Curryketchup, Mayo oder Senf selber machen? Klappt das? Und warum soll ich das tun? Ganz einfach: Weil es schnell geht und richtig Spaß macht. Und weil man nur auf diese Weise ganz sicher weiß, welche Zutaten in den Würzsaucen wirklich drin sind. Beim Selbermachen kann man sogar Klassikern wie Pesto, Mayonnaise oder Senf eine ganz neue, individuelle Note verleihen. Und wer einmal damit angefangen hat, hat auch schnell raus, wie leicht sich BBQ-Sauce und Thai-Currypaste, Chermoula, Salsa und Vinaigrette zusammenrühren lassen. Salz und Pfeffer sind ja gut und schön, aber manchmal braucht es eben wirklich mehr, um Pep und Würze ans Essen zu bringen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie ganze Welt der Dips und Saucen:\u003c\/strong\u003e Mit den passenden Rezepten dazu wird’s bei uns jetzt richtig bunt auf dem Teller! Das neue Kochbuch \u003cem\u003ePesto, Salsa \u0026amp; Co. selbst gemacht\u003c\/em\u003e aus der Einfach-Clever-Reihe von GU hat über 90 klassische und neue Rezepte für uns parat. Damit können wir unsere Lieblings-Würzsaucen und Pasten, Salsas und Dips im Handumdrehen selber rühren. Von mild bis scharf, von klassisch bis trendig ist alles dabei, was wir für unser Saucenglück brauchen: kräuterwürziges Pesto, Dips zum Grillen, Rezepte für selbstgemachtes Ketchup, selbstgemachten Senf und frische, cremige Mayo. Und natürlich geht es auch heiß zur Sache mit internationalen Rezepten für scharfe Saucen, zum Beispiel für Sambal oder Currypaste. Und so ist der Rezeptteil aufgebaut:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e  \u003cli\u003eKlassiker von scharf bis cremig: Senf, Mayo, Vinaigrette\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHeiße Liebe: Ketchup, BBQ- und Grillsaucen\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eKräuterfrisch: Pesto, Salsa, Mojo\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eHerzhaft eingemacht: Chutneys, Mostardas, Confits\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eWürzige Exoten: Currypasten, Asia-Saucen, Sambals\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuper Mitbringsel\u003c\/strong\u003e: Bei Würzsaucen und Dips kommt es eben auf die inneren Werte an! Wenn wir sie selber machen, verwenden wir nur das, was uns schmeckt: beste Zutaten. Und wir können experimentieren. Zum Beispiel auch mal eine vegane Mayo zubereiten. Oder Würz-Highlights wie Chimichurri oder unser eigenes, leckeres Curryketchup herstellen. In selbst gemachten Saucen steckt einfach mehr Persönlichkeit – deshalb sind sie auch das perfekte Mitbringsel, nicht nur für die nächste Grillparty! Der Autor Martin Kintrup, dessen Kochbücher zum Teil preisgekrönt wurden, bietet im Serviceteil von \u003cem\u003ePesto, Salsa \u0026amp; Co. selbst gemacht\u003c\/em\u003e auch Tipps für Geschenke aus der Küche. Und jede Menge Basiswissen, etwa zur Haltbarkeit der Saucen. Dazu gibt’s noch eine Überraschung on top: Rezepte für Hauptgerichte, die zu den Saucen passen – zum Beispiel für Dreamteams wie Salsa Mexicana mit Hackfleisch-Tacos!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePesto, Salsa \u0026amp; Co. selbst gemacht\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eauf einen Blick:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e  \u003cli\u003eInnere Werte: bei selbst gemachtem Ketchup, Mayo oder Senf wissen wir   einfach, was drin steckt!\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eIm Handumdrehen fertig: Über 90 neue und klassische Rezepte für   selbstgemachte Saucen, Dips, Pestos und Pasten\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eVon mild bis scharf, von klassisch bis trendig: Rezepte für Ketchup und   Harissa, Chermoula und Mojo, Sambals und Salsas – Saucenglück global!\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eBeispiele gefällig? Rucola-Zitronen-Pesto, Mangosenf, Limettenchutney   …\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eMit Rezepten zum Variieren der Saucen. Und sogar: mit Rezepten für   passende Hauptgerichte!\u003c\/li\u003e  \u003cli\u003eIm Serviceteil: Basiswissen zum Selbermachen von Würzsaucen. Dazu: Tipps   für Geschenke aus der Küche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Martin Kintrup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450650812743,"sku":"9783833844300","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/pesto-salsa-co-selbst-gemacht-gebunden-front.webp?v=1772602166"},{"product_id":"einmachen-fermentieren-petra-casparek-gebunden","title":"Einmachen \u0026 Fermentieren","description":"\u003cstrong\u003e\"Einmachen \u0026amp; Fermentieren\" - gesunder Vorrat im Glas\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVon Kimchi bis saure Gurken – Homemade ist ein absoluter Trend. Selbst gemacht schmeckt einfach alles noch viel besser. Und vor allem: Nur so wissen Sie genau, was wirklich in Ihrem Essen steckt. Da haben Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker keine Chance!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eObst und Gemüse selbst einmachen oder fermentieren – das ist gar nicht schwer. Dieses Kochbuch zeigt Ihnen in gut beschriebenen Anleitungen und wundervollen Rezepten, wie Sie zu Hause ganz einfach Ihre eigenen Vorräte anlegen. Ob einlegen, einmachen, einwecken, fermentieren oder trocknen – bald sind Sie in Sachen Haltbarmachen ein Profi. Mit gut gefülltem Vorratsschrank versteht sich: Kompottgläser, eingelegtes Gemüse, getrocknete Kräuter und und und ...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenießen Sie die Sommer-Ernte aus Ihrem Garten auch im Winter oder verschenken Sie Ihr Lieblingsgericht im Einmachglas. „Einmachen \u0026amp; Fermentieren“ hält für all das die perfekten Ideen bereit.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003e„Einmachen \u0026amp; Fermentieren“: Ihr Buch auf einen Blick\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eDas erwartet Sie in „Einmachen \u0026amp; Fermentieren“:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eService\u003c\/strong\u003e: Gemüse und Obst für den Vorrat, nützliche Küchenhelfer, Gläser und Gefäße, Gemüse fermentieren Schritt für Schritt erklärt und weiteres Know-how\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinlegen\u003c\/strong\u003e: Buntes Gemüse von sauer bis scharf, Allerlei Gurken, Gemüse in Öl, fein eingelegtes Obst und mehr\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinmachen\u003c\/strong\u003e: Kohl in Variationen, bunte Gemüsegerichte, Saucen für den Vorrat und mehr\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentieren\u003c\/strong\u003e: Klassisches Weinsauerkraut, farbenfrohe Gemüsevielfalt und mehr\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrocknen\u003c\/strong\u003e: Getrocknete Pilze, getrocknetes Gemüse und getrocknetes Obst\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cstrong\u003eWissen, was drin steckt – der eigene Vorrat ohne Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eDer selbstgemachte Vorrat schmeckt herrlich, ist günstig und die gesündeste Art der Konservierung. Über 80 Rezepte für Obst und Gemüse warten darauf, von Ihnen, mit der richtigen Technik, ohne künstliche Hilfsmittel haltbar gemacht zu werden. Lassen Sie sich überraschen, wie vielfältig das Konservieren sein kann und wie viel Abwechslung in so einem Einmachglas steckt.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eEinlegen – pikant, süßsauer oder würzig\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie tolle Rezepte wie „Möhren mit Koriander“, „Saure Gurken mit Dill“ oder „Artischocken mit KrBuntes Gemüse mit Minestrone\"tt für Schritt wie es geht.nen mit der richtigen Technik ohne innen steckt. rauchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003en Nachereuen äutern, Zitronen und Orangen“. Pikant eingelegtes Gemüse passt übrigens ganz wunderbar zur herzhaften Brotzeit.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eEinmachen: Lieblingsgerichte aus dem Glas\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eIhr All-Time-Favorite wartet bald immer greifbar in der Vorratskammer auf Sie und ist fix zubereitet. Denn auch köstliche Mahlzeiten lassen sich leicht auf Vorrat herstellen: zum Beispiel „Blaukraut mit Äpfeln“, „Grünkohl mit Kartoffeln“ oder „Tomatensauce mit Basilikum“.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eFermentieren: Betreten Sie kulinarisches Neuland\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eKnackig-säuerliche Gemüsevariationen zaubern Sie durch das Fermentieren ins Glas – viel unkomplizierter als es klingt. Bereiten Sie „Kimchi aus Chinakohl“ oder „Salzzitronen mit Kräutern“ zu. Wir verraten Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eTrocknen: Das hält ja (fast) ewig!\u003c\/strong\u003e\u003cp\u003eUnbedingt ausprobieren: das Trocknen von Obst und Gemüse. Ganz neue Geschmackserlebnisse erwarten Sie  – „Pilze mit Kräutern“, „Buntes Gemüse mit Minestrone“, „Fruchtiges Kirsch-Mango-Konfekt“. Also: Am besten gleich Platz in der Vorratskammer schaffen und loslegen!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Petra Casparek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450658709831,"sku":"9783833856501","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/einmachen-fermentieren-gebunden-front.webp?v=1772603330"}],"url":"https:\/\/www.cinebuch.de\/collections\/gu-selber-machen.oembed","provider":"CineBuch","version":"1.0","type":"link"}