{"title":"Dr. Markus Keller","description":"\u003cp\u003eDr. Markus Keller ist einer der führenden Experten im Bereich der pflanzenbasierten Ernährung. Er studierte und promovierte im Fach Oecotrophologie an der Justus-Liebig-Universität in Gießen. Seit rund 25 Jahren arbeitet er als wissenschaftlicher Autor, Lehrbeauftragter und Dozent. Von 2016 bis 2020 war er wissenschaftlicher Leiter des B.A.-Studiengangs Vegan Food Management an der Fachhochschule des Mittelstands (FHM). Dort wurde er 2018 zum weltweit ersten Professor für Vegane Ernährung berufen. Seit 2020 leitet er das gemeinnützige Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE), zudem ist er Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule. Schwerpunkte seiner wissenschaftlichen Arbeit sind die Themen Vegetarismus\/Veganismus, alternative Ernährungsformen sowie nachhaltige Ernährung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"heilen-lindern-vorbeugen-dr-markus-keller-taschenbuch","title":"Heilen Lindern Vorbeugen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnährung: Was wir wissen – und was wir nur glauben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwischen Ernährungstrends und Heilsversprechen geht oft ver­loren, was wissenschaftlich wirklich belegt ist. \u003cstrong\u003eDr. Markus Keller, einer der führenden Experten für pflanzenbasierte Ernährung\u003c\/strong\u003e, hat\u003cstrong\u003e unzählige Studien ausgewertet\u003c\/strong\u003e und ordnet das \u003cstrong\u003eheutige Wis­sen der Ernährungsforschung\u003c\/strong\u003e verständlich und praxisnah, aber auch kritisch ein. Dr. Keller lebt selbst aus Überzeugung vegan – doch seine wissenschaftliche Analyse bleibt frei von Ideologie. \u003cstrong\u003eSein Fazit ist überraschend klar:\u003c\/strong\u003e Nicht das gelegentliche Stück Fleisch ist das eigentliche Problem unserer Ernährung, sondern der \u003cstrong\u003emassive Mangel an Gemüse, Hülsenfrüchten und anderen pflanzlichen Lebensmitteln.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFundiert und leicht nachvollziehbar\u003c\/strong\u003e zeigt Dr. Keller, wie und welche Ernährung helfen kann, \u003cstrong\u003eKrankheiten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evorzubeugen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBeschwerden zu lindern\u003c\/strong\u003e und den Körper optimal mit allen wich­tigen\u003cstrong\u003e Nährstoffen zu versorgen\u003c\/strong\u003e. Er erklärt, welche Lebensmittel besonders gesund sind, welche Nährstoffe der Körper wirklich braucht und wie sich eine pflanzenbasierte Ernährung im Alltag so gestalten lässt, dass sie nicht nur gesund klingt, sondern auch zuverlässig versorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003estreng faktenbasierter Ratgeber\u003c\/strong\u003e für alle, die ihre Ernäh­rung \u003cstrong\u003ebewusst\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eausgewogen\u003c\/strong\u003e gestalten möchten – egal, ob vegan, vegetarisch oder mit hin und wieder Fleisch auf dem Teller.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Markus Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53704632172871,"sku":"9783954533466","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/heilen-lindern-vorbeugen-taschenbuch-cover.webp?v=1776204051"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/collections\/dr-markus-keller-autor-kollektion.webp?v=1776204048","url":"https:\/\/www.cinebuch.de\/collections\/dr-markus-keller.oembed","provider":"CineBuch","version":"1.0","type":"link"}