{"title":"Dr. Arne Ewerbeck","description":"\u003cp\u003eDr. Arne Ewerbeck ist promovierter Physiker und Mit-Inhaber von Deutschlands erster veganer Kochschule Kurkuma in Hamburg. Auf seinem Blog The Veg[etari]an Diaries veröffentlicht er regelmäßig Rezepte und Beiträge rund um die (vegane) Ernährung. Eine extra Rubrik Food Science beweist: Auch wenn Wissenschaft und Kochen auf den ersten Blick nicht viel gemein haben, gibt's in der Küche Phänomene, in denen mehr Physik und Chemie stecken, als gedacht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vegan-know-how-dr-arne-ewerbeck-gebunden","title":"Vegan Know-how","description":"\u003cp\u003eCremig leichte Mousse au Chocolat, fluffiges Omelett, leckere Mayo, herzhaft würzige Röstaromen und tolles Gebäck – ganz ohne Tier: Zauberei ist in der veganen Küche nicht im Spiel, aber jede Menge nützliches und spannendes Kochwissen! Dr. Arne Ewerbeck, promovierter Physiker, Vegan-Experte und Kochschul-Inhaber bringt mit Vegan Know-how das gesammelte „Gewusst-wie!“ der rein pflanzlichen Ernährung auf den neuesten Stand: Antworten auf die wichtigsten Fragen zur veganen Küche, dazu Tipps, Tricks und praktisches Hintergrundwissen, mit unterhaltsamen Aha-Effekten leicht und augenzwinkernd serviert. Vegan mit Spaß – damit gelingen Koch- und Backrezepte wie Spaghetti Carbonara, Burger oder Biskuit auch Ungeübten. Wissen macht Mmhhh!\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Arne Ewerbeck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53457106567495,"sku":"9783833884207","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/vegan-know-how-gebunden-front.webp?v=1772676344"},{"product_id":"vegan-know-how-dr-arne-ewerbeck-ebook","title":"Vegan Know-how","description":"Hinweis zur Optimierung\nImpressum\nBackofenhinweis\nVorwort\nWas heißt eigentlich »vegan«?\nDer vegane Vorratsschrank\nDie Sache mit dem Ei\nAlles Milch, oder was?\nPflanzenproteine satt\nAroma und Textur\nObst und Gemüse\nNudeln, Reis und Co.\nBacken ohne Tier\nDer Autor\nDie Fotografin","brand":"Dr. Arne Ewerbeck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53673198027079,"sku":"9783833890567","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/files\/vegan-know-how-ebook-cover.webp?v=1775719113"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/5455\/2903\/collections\/dr-arne-ewerbeck-autor-kollektion.webp?v=1772676332","url":"https:\/\/www.cinebuch.de\/collections\/dr-arne-ewerbeck.oembed","provider":"CineBuch","version":"1.0","type":"link"}